西蘭花煮麵怎樣做好吃又營養
西蘭花,雖然帶有一個花字,可卻屬於是蔬菜一類的,喜歡吃西蘭花的人也不在少數。西蘭花的烹飪方法也是比較多的,不管是怎麼進行烹飪,都可以將其味道給體現出來。那麼用西蘭花來煮麵怎樣做會比較好吃呢?以下小編就有整理到做法哦,一起來了解一下吧!
一、西蘭花煮麵怎樣做好吃又營養
1.雞肉雞蘭花煮麵
(1)雞肉洗淨切絲,雞肉很好切,順著紋理即可也不容易散開。將大蒜切末、鹽、胡椒粉、花椒粉、澱粉拌在雞肉裡邊。拌勻。擱置5-10分鐘。這時將西蘭花洗淨,切小朵備用。
(2)鍋燒熱,加少許油,把醃製好的雞肉倒進鍋裡翻炒,炒差不多5分鐘雞肉變得金黃,在鍋里加水。
(3)鍋裡水沸後可以加西蘭花,等水再次沸騰下入麵條,麵條變軟了就可以加鹽、雞精和少許香醋調味。
(4)煮5-7分鐘出鍋。
2.義大利西蘭花面條做法
(1)義大利麵150克輔料;高湯200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉適量、西蘭花適量調料;食鹽適量、蒜3瓣、奶油白醬80克、胡椒粉少量。
(2)燒開半鍋水,放入一小勺鹽煮開,西蘭花洗淨撕朵,入開水焯制1分鐘左右撈出備用2.同樣將蟹腿肉入開水鍋中過水片刻撈出,蒜用壓蒜器壓成泥3.燒開半鍋水,加入1小勺鹽,入意麵煮10-12分鐘至熟。
(3)鍋入黃油,加熱融化,入蒜蓉炒香,加入奶油白醬小火炒均,加入鮮奶油。
(4)倒入高湯煮開,加鹽和胡椒粉調味,加入西蘭花和蟹肉炒勻,最後加入煮好的貝殼面小火炒勻即可。
二、西蘭花對人體的功效與作用
1.美容作用
西蘭花含有豐富的維生素C、維生素A。作為一種自由基清除劑,維生素C能發揮抗氧化功能,從而增強機體對外界環境的應激能力,增強肝臟解毒能力,增強機體免疫力,提高人體對疾病的抵抗能力,維生素C還可解除有毒物質的毒性。維生素A能使面板保持彈性,並且能使面板具有抗損傷能力,可延緩面板衰老,有較強的美容作用。有些人的面板一旦受到輕微碰撞就會青一塊、紫一塊,這是因為缺乏維生素K的緣故,補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。
2.預防癌症的功效
西蘭花含有豐富的芳香異硫氰酸鹽,是癌細胞的天然抑制劑,具有突出的防癌作用,能有效對抗乳癌、胃癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用,為此,西蘭花被譽為“防癌新秀”。日本有常吃西蘭花防癌的說法,一些已開發國家正在進行食用青花菜預防癌症的專題研究。
西蘭花煮麵好吃的方法,以上小編已經為大家所整理到了。在日常的生活中,可以這樣做著吃哦。但是在食用的量上面,不可以因其味道好吃而食用過多了哦,這對身體是不大好的。再有便是在清洗西蘭花的時候,需要將其仔細清洗一下,因為西蘭花的花朵容易招蟲子!
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