西蘭花魚湯,試試這樣做,美味又營養
我們平時的餐桌上都會出現各種湯,它是中國人的餐桌上必不可少的一道菜餚,有菜有飯才是完美的一餐。我們平時經常喝到的湯有排骨湯、雞湯、魚湯等,在這些湯中,數魚湯的滋味最鮮美,不過也數魚湯最難掌控。比如小編最喜歡喝的一道魚湯,它就是西蘭花魚湯,在家也會經常自己做來喝,今天小編給大家分享一下它的做法。
一、西蘭花魚湯
食材準備:新鮮鯽魚一條(其他魚也可以),西蘭花一顆,油適量,生薑適量。
方法步驟
1.西蘭花洗乾淨掰開成小塊,再用鹽水浸洗一會兒,出去農藥殘留,控幹水備用。
2.鯽魚處理乾淨備用。
3.將鍋倒入食用油燒熱,從鍋邊輕輕放入鯽魚,兩面煎至金黃。(這一步一定要小心,最好把魚輕輕從鍋邊放進去,防止熱油飛濺燙傷)
4.稍微冷卻後倒入水,沒過魚身。
5.放入生薑片,蓋上鍋蓋,鍋裡的水煮開之後,再煮五分鐘。
6.開啟鍋蓋,倒入西蘭花,加入適量食鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋繼續煮。
7.大概煮十五分鐘之後,西蘭花就可以煮熟了。
8.裝盆出鍋,西蘭花魚湯完成。
二、西蘭花魚湯的營養價值
西蘭花魚湯有著豐富的營養,首先是西蘭花含有豐富的膳食纖維和維生素,還有多種礦物質,能夠改善我們的消化功能和心血管功能,還能幫助我們的面板抗氧化,其次是鯽魚含有豐富的蛋白質和維生素E,而且十分適合老人和小孩食用,能夠增強我們人體的免疫力,將這兩種食材一起做湯,真是美味又營養。
西蘭花魚湯,美味又營養。鯽魚肉鮮美,入口即化,配上煮的恰到好處的西蘭花,喝一口湯白如奶的鯽魚湯,胃口得到了滿足。西蘭花魚湯不僅僅可以用鯽魚來做,也可以黃刺魚、草魚等來做湯,大家可以選擇自己喜歡的魚,來為自己、為家人做一份鮮美的魚湯。今天的分享就這些了,大家喜不喜歡喝魚湯呢?
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