蘋果要放冰箱儲存嗎,蘋果怎麼儲存才不變色
蘋果是人們都愛吃的水果。蘋果營養豐富,富含礦物質和維生素,富含鈣,有助於代謝體內多餘的鹽。蘋果熱量很低,適合減肥的人吃,每100克蘋果只有60大卡的熱量。它被稱為“活性水”,是因為它的營養物質容易溶於水,可以輕鬆被人體吸收,不僅健康還能使面板變的滑嫩。不過蘋果很容易氧化,氧化之後就會變成黃色。變色的蘋果不好看還影響食慾,那大家知道蘋果要放冰箱儲存嗎?
一、蘋果要放冰箱儲存嗎
蘋果其實不一定要放在冰箱中儲存,不過能放在冰箱中也是最好的,蘋果還是很容易儲存的,只要放置的環境溫度不是很高,可以存放一週左右,但是這個過程越長蘋果的營養物質就會流失的,越多水分也會變少,還可能被細菌汙染。放置過很久的蘋果味道都不好吃,乾巴巴的,而且甜味會簡單很多,更多的會變得苦澀。這樣來看的話,還是將蘋果放在冰箱中儲存最好至少能讓它的儲存時間變長,還能使它的營養物質保留的更多。
二、蘋果怎麼儲存才不變色
1.氧化是由於沒有把切好的蘋果包起來造成的,可以考慮隔絕空氣法。保鮮膜不能用來包蘋果隔絕空氣,因為它的材料會和蘋果裡的酶發生反應,對健康可能有很大的影響。你可以這樣儲存蘋果。就是把蘋果放在淡鹽水裡不會變黃。
2.打一碗清水,再滴幾滴檸檬汁,把切好的蘋果放進去蘸一會。也可以就放在水裡。
3.把蘋果放進冰箱裡冷藏起來,注意要包好,不能讓它和空氣接觸,在寒冷的環境下它的氧化速度會慢很多。不過也不要放太久了,放太久的話,即使它不變顏色也不能吃。
蘋果細胞中的一些特殊的物質會和空氣中的氧氣發生反應,使植物細胞變成棕色,這個過程叫酶促食品褐變。時間越久蘋果切片中的細胞中的酶與氧氣的作用越強,會產生一些甲醇和果膠酶,所以蘋果在經過一段時間暴露放置和貯藏後會變老顏色會變黃。最終會腐爛。所以一定要隔絕空氣,或者是放在冰箱中保持低溫環境。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶著海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
你知道穀雨適合吃什麼水果嗎,這幾種水果好吃又健康
水果是人們日常生活中必不可少的一部分,而每個季節適合吃的水果也都不一樣。今天小編就來為大家介紹一下穀雨適合吃什麼水果吧。穀雨適合吃什麼水果嗎穀雨的節氣是指節氣後會增多降雨,空氣中的溼度也會慢慢增大,所以在穀雨時節就比較適合吃清淡養陽、疏肝益肺的水...
-
飯前吃香蕉有什麼影響
香蕉是我們生活中常見的一種水果,四季皆有,相信很多人都喜歡吃香蕉。香蕉營養豐富,口感柔軟、香甜,成熟的香蕉,表皮呈黃色、表面部有褐色的斑點。我們在吃飯的時候,很多人都會在飯後來點水果,緩解吃飽後的油膩感。但是有人會問,如果在飯前吃水香蕉有什麼影響?今天,小編就...
-
南瓜子孕婦可以吃嗎
懷孕是人生的一場美好的經歷,也是人生當中最重要的一段經歷。而新的準爸爸準媽媽們總是會在懷孕過程當中遇到這樣或那樣的問題。有很多平時生活當中習以為常的小事情,在懷孕的過程當中也會引發新的視角。比如大家每天都要遇到的“食物”的問題。平時,女性就比較喜...