切好的蘋果隔夜能吃嗎?可以吃,但是不建議隔夜吃
蘋果是一種特別常見的水果,應該說蘋果是每一家水果店裡必不可少的一種水果,他的營養價值是很高的,同時他的味道也很不錯,所以受到很多人的喜愛,很多人都喜歡把蘋果切成塊狀吃,這樣會比較方便,但是有時候切好的蘋果可能沒有及時的吃掉,那麼切好的蘋果隔夜能吃嗎?
切好的蘋果隔夜能吃嗎
1.其實如果儲存的方式比較恰當的話,切好的蘋果隔夜是可以食用的。當我們把蘋果削好皮或切開以後,稍微放置一會兒,蘋果的切口面的顏色就會開始由淺變深了。這主要是因為在蘋果裡面的酚類似化合物發生了一定的化學反應。這種物質在接觸空氣後,很容易發生氧化反應,蘋果的顏色就會變成黃色了,隨著放置的時間的增加,蘋果的顏色就會由淺變深,最後很有可能會變成深褐色。
2.切開後隔夜的蘋果對人體健康是沒什麼影響的,但是蘋果當中所含的維生素C就會減少,會影響到蘋果的營養價值,同時蘋果的口感也會略差。我們可以在切開的蘋果上面裹上一層保鮮膜,這樣可以有效的阻止其中的易氧化物發生氧化反應。
切好的蘋果最好還是可以及時的吃掉,這樣蘋果中的營養才不會流失掉,而且蘋果的口感也不會發生改變。
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