常見的烘焙工具主要有哪些,使用時需要注意些什麼
對於想學烘培的小夥伴,一定知道製作時工具必不可少,那常見的烘焙工具有哪些?有哪些用途?需要注意些什麼?我現在就來介紹一下常見的烘焙工具,讓大家再烘焙的過程中能更好的進行操作!
一、常見的烘焙工具主要有哪些
1.量杯和勺子,有些配方上會寫,幾茶匙、幾分之一茶匙,或者幾杯量,這時候就需要你要有精確的量杯和勺子。
2.木勺,木勺可以在熬各種糖漿和果醬的時候用,他們足夠的堅固,不會破裂。
3.刮刀,矽膠刮刀是最常用的一款,可以用盆中或者鍋中刮出麵糊、麵糰、液體。
4.抹刀,用來轉移蛋糕、蛋糕胚等食物的時候,就可以用抹刀託著蛋糕輕鬆的轉移挪動。
5.蛋抽/打蛋機,雞蛋、奶油、各種醬的攪拌都需要用到它。
6,各種烤盤/模具,用來製作麵包或甜點,建議選擇便於清洗,硬質,可反覆使用,尺寸根據需求和烤箱大小選擇。
7.細網篩,各種粉類混合,避免有大顆粒,需要用到篩網。
二、使用烘培工具的注意事項
1.烤箱是烘焙中必不可少的工具,主要功能是:控制溫度、定時、上下同時加熱、容量大。最後,如果能自帶發酵功能就最好了。現在市面上有很多品牌,無論是老品牌還是新品牌,技術都已經相對成熟,功能也差不多,可以按照需要和價位來選擇;一般家用的,推薦柏翠、長帝、ACA、美的等這些品牌都可以;高階一些的,比如松下、卡士、老闆、西屋等等這些都可以的。至於其他比如蒸烤一體這些功能,看個人的選擇吧。
2.各種小工具幾乎可以在各網店湊齊。
3.蛋糕模建議選活底模,脫模方便。
4.如果不想洗烤盤記得買錫紙、油紙。
5.建議初學者從小蛋糕、小餅乾開始,上手容易,然後再慢慢選擇做更高階的食物。
以上就是在烘焙中使用到的常用工具及注意事項了,有了這些工具,在平時已經夠用了,至於還有其他烘焙工具,可以在烘焙過程中去慢慢完善,對了,最後說一句,一入烘焙深似海,從此錢包是路人。
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
豬皮有什麼功效
豬皮有延緩衰老的作用,中醫上認為,它可以滋陰補虛,清熱利咽,但是很少人食用,其實經常食用豬皮可以防癌,還有美容的作用。那麼,接下來就簡單的介紹一下豬皮有什麼功效?以及在家庭中食用豬皮的幾種做法,一起看看吧。豬皮有什麼功效1、補血對於自身就患有貧血的人群,可以適...
-
胃炎能吃餅嗎,胃炎的飲食治療
還是可以吃的,但是要適量的食取才是,胃炎大都是由於暴飲暴食、不良飲食習慣或環境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我們需要的飲食上多做調整。一些粗糙與刺激性食物、飲食中高鹽和缺乏新鮮蔬菜水果、藥物儘量避免不要再去食用,我在一本權威書上看過關於胃...
-
想要減脂跑步吃什麼好呢
對於很多想通過跑步來減脂甩肉的朋友們來說,這種方法可以說是十分有效可行了,不僅通過邁開腿的運動方式減掉了脂肪,而且也是我們身體可以承受的一種方式,那麼,想要減脂跑步吃什麼好呢,不妨我們帶著疑問和好奇心一起去看看吧。想要減脂跑步吃什麼好呢1.糙米糙米是指除...