新烤箱怎麼使用,日常使用又有哪些注意事項
當人們宅在家裡的時間變多,相對比較消耗時間的烘焙變得走紅起來,據說之前這段時間,酵母的銷量增長了許多。看來烤箱作為並非必須品的烹飪工具,也漸漸越來越普及到每個家庭的廚房當中,不過關於烤箱的使用法則,你是不是都清楚呢?新買的烤箱怎麼使用?日常使用之中又需要注意些什麼?
一、新烤箱怎麼使用
1.清潔處理
當新烤箱進入廚房的時候,千萬不要趁著興頭立馬就把雞翅麵糰之類的塞進去開烤,我們需要首先對烤箱進行一些必要的清潔,讓它從產品真正變成廚具,建議用溫水配合清潔劑先清洗烤盤烤架,並用溼布擦拭烤箱內部空間,然後不關閉烤箱門,讓這些溼氣自然乾燥。
2.首次空烤
第一次開動烤箱的時候,不要放置任何食物。把烤制溫度設定為接近最大,上下管一起烤,設定時間為15分鐘。這一步驟有利於除去烤箱內部殘留的保護劑,如果有焦味或者有一些煙產生都是正常情況。
3.開門散氣
前兩步做完之後,任烤箱門再開著散一段時間的氣,之後就可以正常使用烤箱了。
二、烤箱的日常使用注意事項
1.注意散熱
烤箱應該放在隔熱的水平桌面上使用,平時在它周圍至少10釐米的距離內不要擺放其他雜物,當然更不能把雜物放在烤箱頂上。
2.靈活掌握溫度
在烤制不同食物的時候,烤箱的推薦溫度會有所不同。在這個基礎上需要根據食物的大小再自行調控,這樣有利於避免烤焦。
3.避免粘糊
烤制食物前,尤其是烤制油脂多的動物類食材之前,可以在烤盤烤架上刷油、並使用錫箔紙,避免發生粘黏。
4.選擇適當的油
烘烤使用的油分不同種類,一般來說,喜歡清淡口味的使用色拉油或橄欖油,如果是西式口味或喜歡濃郁香味的,通常使用奶油。
5.注意保養
烤箱工作溫度較高,所以在烘烤完畢取出食物時,一定要使用手套或者隔熱墊,避免造成受傷。也不要在烤箱剛剛工作完畢的時候就對它進行清潔,一是容易受傷,二驟冷驟熱對烤箱也不好。應該等它自然放涼之後再來清潔。
6.去除氣味
烤箱烤過食物之後總是有一股油乎乎的味道怎麼辦?在烤箱內放一些橘子皮,加熱烘烤5分鐘,以烤出氣味又不至於烤焦為度,這樣對去除氣味很有作用。
烤箱雖然是一件非常簡單易上手的廚房電器,但要想使用得安全且得心應手,依然有一些小細節需要注意,千萬不要忘記了它是一件與高溫關係密切的廚具,不管是防火防燙、還是日常保養,其實都圍繞這這個特點來進行。以上就是烤箱怎麼使用的說明,你都明白了嗎?
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