花生油過期後還能吃嗎?
我是一個非常喜歡囤貨的人,尤其是在各大電商平臺舉行購物活動時,總是忍不住買買買。每次買的時候,都跟自己說,這是必備品,是消耗品,現在價格正合適,買了後放家裡,要不了多久就會用完。也正是因為這一想法,導致總會出現囤物過期的情況,就比如現在,我買的花生油就有一瓶過期了,那麼花生油過期後還能吃嗎?
花生油過期這是生活中非常常見的事情,如何解決這類問題才是重要的,所以解決辦法尤其重要。
一、花生油過期
很多食物在過保質期後, 人們就會白白丟棄浪費掉。其實,很多過期食物有些也還有利用的價值的,充分利用起來,做個環保衛士。這裡我們先來看看花生油過期會怎樣,然後應該怎麼辦。
花生油放久後很容易出現油渣,這是油脂酸敗的現象。花生油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象叫“油脂氧化”,會生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物。加熱後,油煙大、嗆人,食用後容易中毒。
二、為了健康著想,過期的花生油可以另作別的用途。
1、抹手,對於乾燥開裂的面板,放進油裡泡泡,會有改善,而且指尖、指甲會透明、堅固些哦。
2、養花,過期的花生油可以用來養君子蘭。
3、做潤滑油,比如單車鏈條、軸承、門鎖等地方,都可以用花生油來當做潤滑油使用。但是,不能當做專用潤滑油使用。
4、做肥皂,按一定的比例,加入鹼、米飯可以配製成洗手的肥皂。
三、花生油過期還能吃嗎?
不管是花生油還是其他的植物油,特別是我們平常吃的三級油,都多少含有一些油壓榨時帶進的植物殘渣,這些殘渣不能被過濾,甚至我們都沒法用肉眼看見。這些都可能導致油脂的酸敗現象。
而食用油裡面還含有一種叫做亞油酸的成分,這種成分容易和空氣中的氧氣發生反應發生水解,生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,這種現象就叫做油脂的酸化反應。
辨別食用油過期的有效方法是食用油帶有哈喇味,加熱時尤其明顯,而且加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,食用後易中毒。花生油過期還能吃嗎?所以過期後的花生油好別吃。
四、食用過期花生油的害處
食用過期的花生油,首先對我們的胃腸道會產生刺激,造成我們出現噁心,嘔吐,腹瀉,肚子疼等症狀。
變質油脂產生的過氧化物等有毒物質使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵,其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能,造成機體缺氧,而出現黏膜、面板紫紺,一般出現了這種狀況,需要及時到醫院進行洗胃就醫。
是不是很驚訝,原來花生油過期後,還有這麼多用途,僅僅是丟掉實在是太浪費了。所以各位朋友,趕快看看自己的“小倉庫”吧,裡面是不是有很多已經過期掉的東西呢?不用擔心,即使是過期的,也有別的用途,但是千萬要注意哦,這些過期食品千萬不要食用,對身體傷害很大的。
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