怎樣做紅燒豬蹄才好吃

今天教大家怎樣做紅燒豬蹄才好吃，紅燒豬蹄，一直都是家喻戶曉的美食之一，尤其是小寶寶，老人都愛吃。這是一道老少皆宜的菜品，那紅燒豬蹄該怎麼做好吃怎麼做才會讓他的營養價值變得更高呢，今天我為大家帶來這篇食譜就是教大家如何做好紅燒豬蹄。

怎樣做紅燒豬蹄才好吃

紅燒豬蹄的做法一

食材用料：豬蹄600克、香油16g、大蔥14克、生抽14g、料酒24g、桂皮6g、姜7克、花椒4g、白砂糖40g、胡蘿蔔適量、食用油、鹽、雞精或味精適量。

1、將買來的豬蹄處理乾淨，然後剁成小塊。

2、為了除去豬蹄的血水和油沫，需要將剁好的豬蹄放入熱水中焯水一下，待水燒開以後撈起豬蹄瀝乾備用。

3、將大蔥切段待用，姜切成厚片、胡蘿蔔切塊。

4、洗乾淨的鍋裡放入適量的食用油油，燒到7成熱時，放入白砂糖，將之炒成紅褐色並不斷冒泡沸騰時，馬上放入備用的豬蹄，並用大火不斷的翻炒，待豬蹄上色以後倒出備用。

5、將鍋重新洗乾淨，放入適量的水後，把水燒開，放入上好色的豬蹄、胡蘿蔔、食用油以上調料，蓋上鍋蓋大火燒開後，燉上40分鐘左右就可以了。

紅燒豬蹄的做法二

食材用料：豬蹄 550克，冰糖40克、花生仁、少許蔥、適量姜、適量大料、適量花椒、適量醬油、少許鹽、少許料酒、少許花生油。

1、將豬蹄治乾淨，剁成小塊，將花生仁用冷水浸泡約1小時。

2、鍋裡放入清水，把切好的豬蹄放入鍋裡，加入料酒、薑片、蔥段，待水燒開後，將浮沫撈出。

3、待豬蹄的浮沫清理乾淨時，撈出用冷水沖洗乾淨備用。

4、電壓力鍋放入清水，將豬蹄塊放入鍋中，隨之放入姜、鹽、大料、花椒，煮15分鐘左右，將之前浸泡的花生仁放入，繼續煮10分鐘。

5、將豬蹄塊撈出瀝乾水分備用。

6、洗乾淨的鍋內放入適量食用油燒熱，將冰糖放入炒至融化成紅色為止。

7、把花椒大料放入鍋中，爆出香味，加入料酒、醬油、蔥、姜。

8、把被好的豬蹄倒入鍋中，翻炒上色後，加水沒過豬蹄。

9、待水燒開後加鹽調味，蓋上鍋蓋，使用小火燒至豬蹄軟爛。

10、待湯汁燒成濃稠時，紅燒豬蹄就做成了，即可裝盤食用。

紅燒豬蹄的做法三

食材用料：豬蹄1個，蜂蜜20克，姜9克，油，鹽、蔥各12克，花椒適量，香油、料酒各26克，冰糖40克。

1、把豬蹄洗淨後切成塊，待用。

2、鍋裡放入適量食用油，待油熱後，接著放入少量蜂蜜，使用小火慢慢加熱。

3、將切好的豬蹄放進油鍋裡炸，直至上色為止。

4、倒入適量的清水，把切好的姜，花椒，料酒，冰糖放入鍋中，使用小火慢燉，三個小時後濃爛無比。

5、放入香油，鹽和蔥，然後關火撈出。

5、最後裝盤就可以食用了，食用紅燒豬蹄，最好是放涼後食用，即勁抖又不膩，味道極美。

怎樣做紅燒豬蹄才好吃的方法，你get到了嗎？是不是又簡單又實用呢。如果你喜歡吃豬蹄的話，那你一定要學以致用的做起來，做給家人們吃噢！如果你身邊有喜歡吃豬蹄的朋友，那你一定要分享給你的朋友們哦！多吃豬蹄可以補充我們的，但膠原蛋白，讓我們變得越來越美。