爆米花怎麼做,小編我來教你!
去電影院時,大家最需要什麼呢?郊外野餐時,大家最需要什麼呢?在家煲劇時,大家最需要什麼呢?答案是肥宅快樂水配爆米花。可是買回來的爆米花經常不是不夠甜就是不夠味。究竟我們能不能自己做爆米花呢?下面就來教大家爆米花怎麼做吧.
爆米花怎麼做
1、爆米花做法一
材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖適量。
做法:將玉米粒洗淨,擦乾水分。備好白糖和食用油;炒鍋用中小火加熱,鍋裡倒少許油,放玉米粒並攪拌一下;蓋上鍋蓋(最好是透明蓋,看到米花飛濺的樣子很有趣),大約一分鐘就能聽到劈啪聲,這時趕緊調為小火。
中間晃幾次鍋(一隻手按住鍋蓋,另一隻手端起炒鍋晃動,使其受熱均勻)。大約不到5分鐘,聲音慢慢變小,逐漸消失後,金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。開啟鍋蓋,趕緊把白糖撒上拌勻即可。
2、爆米花做法二
材料:玉米粒,糖。
做法鍋裡放一點點油,油涼時就放入玉米粒。蓋上蓋子,聽到嘣的聲音開始後,像炒菜那樣拈鍋,以免巴鍋。等到鍋裡的聲音漸漸小或者完全消失的時候,掀開鍋蓋,趁熱撒上白糖,攪拌均勻就能吃了。
3、爆米花做法三
材料:自爆玉米粒2把(100克),黃油10克(或色拉油),糖2大勺。
做法:鍋中加入黃油,小火熱化。加入玉米粒,蓋上蓋子,大火,蓋上鍋蓋,大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音。.聽到劈啪劈啪的聲音後,轉小火,不要掀鍋蓋,用手端起炒鍋不停搖動,持續3分鐘左右,聲音逐漸變小,聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋。可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
4.爆米花做法四
材料:玉米,奶油,巧克力,小玉米粒,白砂糖。
做法準備好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖,切一塊奶油放入鍋內!多放點奶油味道好!開火,待奶油融化時,掰點巧克力,最好能弄成碎塊,好融化。
二、爆米花製作訣竅
1、在選擇鍋的時候其實並不是那麼講究的,普通家裡用的鍋就可以了,當然如果你有好幾個鍋的話,選擇鍋底厚的做出來的效果是最好的。
2、在做的過程當中,儘量不要去開啟鍋蓋,因為蓋子密封住的時候鍋裡面的熱度很高,掀開蓋子熱氣很快就會散掉了,這點是非常重要的。
3、玉米的選擇也是比較關鍵的一個點,在超市裡面大家記得看一下,玉米粒有大小之分,小的更加合適做爆米花,大的雖然也能做,但是小的更加好吃。
4、最好不要先放糖,開花率不高;
5、自制的爆米花味道,因為沒有太多的食品新增劑,吃起來淡淡的自然香脆,沒有外賣的那麼濃烈,喜歡濃一點的,可以放黃油,也就奶油;
6、用微波爐爆米花,一定要選用微波爐專用的耐高溫的玻璃或陶瓷容器,塑料製品遇高溫特別是沒有水的情況下很容易融化,再說也不健康,這一點要切記;
7、用高壓鍋爆米花效果最好,特別是最後撒糖的時,很利用鍋體的餘熱,米花與糖攪拌時很容易沾在一起。但一定要把頂閥取下來。
爆米花的做法就介紹到這裡了,想必大家都知道爆米花怎麼做了吧。希望大家能喜歡。在煲劇看電影郊外野餐時,吃到自己親手做的爆米花,一定是最幸福的事。根據自己的喜好,如果喜歡吃甜的多加糖就好了。如果喜歡其他口味,一樣可以把自己愛吃的東西加進去製作。好了,快快把這些方法推薦給周圍的人吧。
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