大白菜和娃娃菜有什麼區別,這些區別你都知道嗎
如果大家經常去市場上購買蔬菜的話,就會發現很多的蔬菜基本上都是同一個品種,但是大小都各不同,有一些蔬菜看起來非常像是另外一種蔬菜的縮小版,而其中這些蔬菜最具有代表性的就是大白菜和娃娃菜,那麼大白菜和娃娃菜有什麼區別呢?
大白菜和娃娃菜有什麼區別
1.外形上的區別
相信大家都見過大白菜和娃娃菜,一般我們買回來的娃娃菜葉子都會比較小,並且整體的形狀也要比大白菜小很多,如果和大白菜對比的話,娃娃菜更像是迷你版的。而大白菜的葉子很大,整體看起來也比較粗壯。
2.顏色上的區別
大白菜一般分為兩種顏色,一種是綠色的,而另外一種是深綠色,而我們平時購買到的娃娃菜基本上都是嫩綠色的,有一些娃娃菜會偏黃一些,裡面會是嫩黃色的,這在顏色方面兩種白菜就有著非常大的區別了。
3.口感上的不同
大白菜不僅僅是看起來比較粗壯,並且白菜葉子比較大,吃起來的口感也會稍微更硬一些,畢竟裡面的水分是更加充足的,而我們吃到的娃娃菜,一般就算只用開水煮熟的話,也是非常清爽脆嫩的,並且娃娃菜還會帶有一絲絲的甜味。
4.做法不同
娃娃菜經常被用來製作成湯喝,或者是用來蒸煮著吃,因為這些方法可以讓娃娃菜的原味釋放出來,讓整體的菜品更加的香甜可口,而大白菜基本上除了炒菜燉菜之外,最適合的就是醃製泡菜,醃製出來的泡菜,水分還是比較充足的,爽脆可口,鹹淡適中。
大白菜和娃娃菜有什麼區別?以上就是關於大白菜和娃娃菜的全部區別了,其實大白菜和娃娃菜還是有一定關係的,並且大家完全不用擔心娃娃菜是屬於轉基因的食品,娃娃菜算是一種綠色的蔬菜,並且營養價值要比大白菜高出很多,大家在平時的時候可以多選擇吃一些娃娃菜。
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