山藥蒸多久能熟,怎樣判斷山藥熟了
美食總是可以讓人產生強烈的慾望,山藥是家喻戶曉的一道蔬菜,因為其營養價值非常高,口感細膩,許多家庭經常會烹飪山藥,製作美食。那麼問題來了,製作山藥時,多久才能熟呢?怎麼樣才能判斷山藥已經熟了?山藥怎麼製作能發揮它的最大功效呢?請繼續往下看!
一、山藥蒸多久能熟
山藥蒸15分鐘左右就能熟,但是具體的情況還是要看山藥的大小和狀況。
蒸山藥的話,一片片的山藥比較容易成熟,大概8分鐘左右就可以了,厚塊山藥可以多蒸一會兒,大概15分鐘左右,而山藥段的話,最好蒸20分鐘左右。
用高壓鍋的話,速度會更塊。片狀5分鐘,厚塊10分鐘左右,而彈藥段也只要15分鐘左右。
二、如何判斷山藥蒸熟了
判斷山藥蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山藥中含有大量的澱粉,因此成熟之後山藥會變的軟軟的,筷子戳下去沒有硬心就是熟了。
三、蒸山藥吃了有什麼好
1.健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之
3.益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
家喻戶曉的山藥營養豐富,製作過程也十分簡單,看了本篇文章,瞭解了山藥蒸多久能熟,也學會的判斷山藥是否已經熟了的方法。不僅如此,還明白了山藥的營養價值,它是我們生活中一道必不可少的美食,平常多吃點山藥對身體好,心動不如行動,今晚就吃山藥咯!
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