怎麼熬山藥，熬山藥要多久能熟

山藥是我們日常常見的一種食物，其外皮上有一層細毛，一些人會對這細毛過敏，但不會因為有人對它過敏，從而影響它的營養價值。山藥的營養價值超高，其具有補腎益精、養胃益脾的作用。那麼，山藥怎麼熬呢？山藥熬多久可以熟透呢？下面一起來了解下吧！

一、怎麼熬山藥比較好

1.將山藥在火上過一下，燒去表面的根毛。

2.將山藥清洗乾淨，將山藥切成小段。

3.將山藥段放在鍋中，加入合適的清水。

4.大火燒開，轉小火熬15分鐘左右即可。

二、熬山藥需要多長時間

熬山藥的時間是看山藥的狀態來確定的。

熬薄山藥，水開之後熬3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要熬8到10分鐘左右，對於山藥段而言，15分鐘左右就可以熬熟了。

一般熬山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了。

三、熬山藥要去皮嗎

熬山藥可以去皮也可以不去皮。

山藥皮和和主要成分和山藥是一樣的，因此山藥皮也是一種營養豐富的食物，並且山藥皮可以在一定程度上將山藥中的營養成分都鎖在山藥中，防止隨著水分流出，所以不介意的人群可以連帶山藥皮一起煮，食用的時候去皮也行。

四、熬山藥的水能喝嗎

熬山藥的水能喝。

將山藥清洗乾淨之後，用清水熬製，山藥中的黏液蛋白、礦物質、維生素、遊離澱粉等成分都會溶在水中，因此熬山藥的水是可以喝的。

五、熬山藥的水有什麼功效

1.健脾益胃助消化

山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品。煮山藥的水中含有豐富的有效成分，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。

2.滋腎益精

山藥性平、味甘，如脾、腎、肺經，因此和煮山藥的水有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.降低血糖

煮山藥水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

煮山藥水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

通過以上了解，怎麼熬山藥？我們在熬製山藥之前，需要把山藥在火上燒一下，去除表皮上的細毛，這樣一來就可以避免細毛過敏症狀，之後去皮，切塊，洗淨，加入水後小火煮15分鐘即成。一般情況下，山藥熬煮15分鐘就熟透了，如不放心，可用筷子戳一下，確認是否熟透。