山藥什麼時候成熟,山藥的品種有哪些
山藥食用方法有很多種:熬粥、炒菜、做糕點等。那作為一種常見的食物,大家有多少了解呢?關於山藥什麼時候成熟,什麼時候種植這些相關問題,咱們一起來了解一下吧。
一、山藥什麼時候成熟
1.收穫和栽種:山藥,作為一種常見的多年生草本植物,和大部門草本植物一樣,大都是每年3月月末時進行栽種,10月【秋季】收穫。因其較強的適應性,全國各地均可栽種,當然因為各地的氣候條件不同,栽種時間和收穫時間存在一定的差異。例如,華東、華北一帶大概在每年清明前後進行栽種,然後在10月國慶節前後進行收穫。
2.挖山藥的方法:挖山藥是一個費時費力的活。主要是因為其栽種時選用的土壤質地一般比較堅硬,而且山藥的根一般長得比較長,平均1米左右。所以在挖掘時比土豆、花生啥的難挖。一般挖山藥分為以下幾步:
第一步:刨溝:就是由人工用鐵杴、鋤頭或者挖掘機將種山藥的地,根據栽種的株距刨出一條條溝;第二步:開挖:就是沿著溝邊用鐵杴順著山藥的外形,帶土將其挖出放置一旁;第三步:裝山藥:將挖出的山藥裝到提前準備好袋子裡,此時可以將土去掉。
二、山藥的品種有哪些
1.鐵棍山藥:最常見的一個品種,原產地河南,屬於懷山藥的一種。也是市面上常見的一個品種,因其質量不同,價格也不同。在購買時需要進行甄別挑選。
2.小白嘴山藥:是一種與鐵棍山藥特別相似的山藥,其原產地是河北。整體口感也很美味,但價格相對鐵棍山藥便宜,相對來說更適合購買。
3.山藥豆:就和名字一樣,外形圓的,和小個土豆類似。但口感和山藥相似,面甜。近來也常用來做糖葫蘆的原料,也很受歡迎。
經過上述的介紹,相信大家都山藥什麼時候成熟,什麼時候栽種,山藥的品種和採挖方法有了一定程度的瞭解。大家可以趁閒暇之時,去市場採買一些山藥,做成自己喜歡的菜品、糕點,滿足自己口腹之慾的同時,還能增添些生活的小情趣!
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