生菜怎麼挑選,這五個方法一定要掌握
生菜可以說是一種比較常見的蔬菜,她和大多數的蔬菜都不一樣,因為他沒有烹飪,也是可以直接食用的,在製作三明治,漢堡包或者吃烤肉的時候,經常也會吃一些生的生菜,當然,生菜烹飪了以後,味道也是非常不錯的,但其實很多人對於生菜的挑選方法並不是特別瞭解,那麼生菜怎麼挑選呢?
生菜怎麼挑選
1.我們在挑選生菜的時候,一定要注意觀察一下生菜的顏色,因為不同的生菜顏色是存在一定的差異的,一般來說,比較新鮮的生菜,顏色看上去是比較新鮮豔的,這種基本上是剛剛摘下來還沒有很長時間的,但是如果發現生菜的顏色已經比較偏暗色了,那說明生菜已經擺放的時間比較久了,從口感上來說,不是特別的好。
2.在挑選生菜的時候,一定要仔細的觀察一下生菜的破損程度,因為生菜是特別容易破損的一種蔬菜,如果我們只要稍稍用力,生菜的葉子很容易就會產生破碎的問題,如果生菜的葉子破碎的比較多的話,那麼生菜的口感會變得特別差,所以我們一定要挑選碎葉比較少的生菜。
3.我們可以感受一下生菜的葉片是否有發軟的問題出現,如果生菜的葉片已經發軟了,說明生菜當中的水分已經大量地流失掉了,這種生菜要不就是放的時間比較長了,要不就是儲存的方式不恰當,口感不是特別好,所以不要購買。
4.生菜通常都是有大小的區分的,在購買的過程當中一定要買相對比較大一點的生菜,因為這種生菜的水分是比較足的,水分比較足一點,口感會比較好一點,但是外面的葉片是需要去除的。
5.仔細觀察,我們經常可以發現生菜的葉片會有發黃的問題出現,如果生菜的葉片已經發黃了,說明生菜比較老了,這種生菜的口感不是特別好,新鮮的生菜的葉片的顏色通常會是綠顏色的,另外,我們還需要特別觀察一下生菜是否有被蟲害侵蝕的問題出現,如果有很多蟲洞的話,就不要購買了,這種生菜的品質並不是特別的好。
相信通過以上的介紹,大家對於生菜的挑選方法已經有了一定程度的瞭解,在挑選生菜的時候,一定要仔細的觀察一下生菜表面的顏色,同時需要感受一下生菜的軟硬程度,只有這樣才可以挑到更加新鮮品質更加好的生菜,而這種生菜當中的營養價值相對會比較多一些,而且口感也會更好。
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