黃花菜炒木耳的做法是什麼
木耳我們都知道,是一種營養價值很高的蔬菜,而且也是特別的好吃。黃花菜是一種很好吃的野菜,而且做菜也是特別的有味道,很多人都愛吃,可以炒著吃也可以蒸著吃。那麼黃花菜炒木耳的做法是什麼呢?怎麼做會很好吃呢?那麼今天就一起來看看做法。
黃花菜炒木耳做法是什麼
一、黃花菜炒木耳做法一
材料:黃花菜1斤,幹木耳50克,瘦肉100克,鹽2克
做法
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙,泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花菜捏幹水分。
2.鍋內放油燒熱,放入蔥花爆香,把肉絲先下鍋煸成白色,然後放木耳煸炒。
3.下黃花菜.加入少許湯.精鹽,炒至黃花菜入味,出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
二、做法二
材料
主料:西紅柿,木耳,黃花菜,雞蛋,麵條
配料:蔥花,薑末,鹽,醬油,雞精,油
做法
1.西紅柿洗淨,切成小塊;木耳泡發,去蒂切成絲;黃花菜泡發,去根部,切成小段。
2.雞蛋打入碗裡,用筷子打散。
3.炒鍋置火上,放入油燒至7成熱,倒入打散的雞蛋液,炒至熟,盛出。
4.炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入蔥花.薑末爆香。
5.放入西紅柿塊超出番茄素。
6.放入黃花段,翻炒。
7.再放入木耳絲.醬油.鹽,加入清水。
8.燒開後,放入雞蛋.雞精。
9.最後放入尖叫碎,攪拌均勻即可。
10.另取鍋,放入清水,燒開,放入麵條,煮熟,撈入碗中,澆上打好的滷即可。
三、黃花菜營養價值
黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排洩,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。對於人體是特別的好的哦。
黃花菜炒木耳的做法已經簡單的分享給大家了,是不是真的特別的好吃的。黃花菜木耳都有很高的營養價值,而且有豐富的維生素,而且做法也是很簡單。是不是特別的好吃而且是很有營養的哦。黃花菜作為一種野菜也是特別的好吃的,還可以做其他好吃的食材。
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