花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼
說到花菜炒鴨蛋黃這道菜想必很多朋友們都知道,因為這道菜是我們家常菜中經常做的一道美食,對我們的身體健康十分有好處,因此很多朋友們都很喜歡吃,那麼,花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼呢?不妨我們帶著這個疑問一起去了解看看原因。
一、花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼
食材:菜花適量、鴨蛋黃適量、舜食鹽適量、蔥花適量。
做法:準備菜花撕成小朵,清洗乾淨。沸水焯水撈出備用。然後把平底鍋鍋加熱,倒少許食用油。再放入三個鹹蛋黃,小火翻炒至起小泡沫。在然後倒入煮好的花菜,輕輕地翻炒均勻。待花菜裹滿蛋黃的時候,加上一點點食鹽,炒均勻。出鍋後撒上蔥花就可以啦。
二、花菜的做法有哪些
1.涼拌雙花
準備好食材,記得準備花菜哦,忘了啥都不能忘了花菜這麼重要的主菜。這道冷盤準備上西蘭花,木耳,然後準備上調料:拌冷盤用的醋,生抽、鹽、香油等。
做法:先將木耳洗乾淨,然後放到水裡泡,大小撕成合適的。然後將花菜洗乾淨,掰成合適的大小,西蘭花也是這樣,掰成合適的大小。然後拿出鍋燒上開水,等誰開了之後,加上一點鹽和油,把兩種花菜都放進去,大概兩分鐘就可以,然後撈出來,把菜上邊的水控幹,然後放到碗裡。
然後將木耳也是這樣用開水稍微煮一下,煮好後,撈出來控幹上邊的水分,將木耳和菜花放在一起。然後再準備出一個小碗,倒入拌菜的調料,醋、香油、鹽、生抽,都倒的適量,用筷子攪拌一下,攪拌均勻。最後將準備好的調料倒進這蔬菜裡邊,攪拌一下,就可以上桌啦。
2.西紅柿炒菜花
準備好食材:花菜和西紅柿,其他的準備上蔥就行。
做法:先將花菜處理一下,將菜花掰成一小瓣一小瓣的,然後準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下,然後再洗乾淨。在鍋裡邊加上水,開火先將水燒開,開了之後在放進去菜花,稍微煮一會,兩三分鐘就好,然後將花菜撈出來,上邊的水分控幹,放到一邊一會用。
西紅柿先去皮,用刀在西紅柿上先劃上十字,然後再用熱水把皮燙掉,再切成小塊。現在將蔥洗乾淨切好。拿出炒鍋,倒上適量的油,等到油熱後,先放入切好的蔥花,然後放入西紅柿翻炒,將西紅柿炒出汁後再倒進去菜花,翻炒,放上點鹽,翻炒好就可以出鍋啦。
對於喜歡吃花菜炒鴨蛋黃的朋友們來說有口福了哦,通過以上的詳細介紹,相信大家一定明白了花菜炒鴨蛋黃的做法是什麼了吧,建議大家可以根據以上介紹的其他花菜做法,結合自己的口味然後來做了吃吃看哦,相信一定會有驚喜和收穫。
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