新鮮的土豆能放多久,發芽的土豆能吃嗎
現在的日常生活中。土豆的做法多種多樣,也是我們餐桌上非常常見的一種美味。其中最受大家歡迎的應該就是酸辣土豆絲,青椒土豆絲了。可是有朋友也會苦惱,土豆買來後不知道如何存放,新鮮的土豆能放多久?如果土豆放久了就會發芽、變綠、發黴等,那麼發芽的土豆到底能不能繼續吃了呢?下面就跟著小編一起來看一看吧。
一、新鮮的土豆能放多久
土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃,相對溼度90%左右,4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度,此時塊莖不易發芽或發芽很少,也不易皺縮。
溫度過高土豆會生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用zd,一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾,千萬不可將土豆放在陽光下暴晒,否則土豆皮變綠就不能食用了。專最後應把土豆用通風的袋子裝起來放在乾燥處。
土豆要注意戒紅薯,因此土豆不能與紅薯存放在一起.否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽.
土豆的保鮮:在陰涼、通風處晾晒3-5天,然後貯存。可以放到一個乾淨的紙箱裡,每層土豆之間放一些乾的細土。或者,在土豆中間放1、2個青蘋果,屬有助土豆的保鮮和防止土豆發芽。
二、發芽的土豆能吃嗎
如果發現有發芽的、綠皮的或發軟的、發黑的,這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質,土豆完好時,其含量極少,但一旦出現發芽、發綠等情況,龍葵素的含量就會增高5-6倍,特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處。如果吃了發芽變綠的土豆,便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性,對呼吸中樞有麻痺作用,對血細胞有溶血作用,並能引起腦水腫充血等症。
關於新鮮的土豆能放多久?以及發芽的土豆能吃嗎?想必大家都知道了吧。最後跟大家科普一下,土豆能給人們提供一種特殊的保護蛋白,保持消化道、呼吸道和關節腔潤滑,同時也屬於一種鹼性蔬菜,有利於人體體內酸鹼平衡。有一定的美容、抗衰老作用。小夥伴們多吃土豆,對身體也是多多有益的哦。
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