怎樣用羊雜熬羊湯

鍋中水開後放入羊雜、蔥段、生薑片、料酒等食材煮熟即可。煮羊雜的時候需要撇去鍋中的浮沫，這樣既能去除腥味，也能使食材更加美觀。羊雜煮好後可以新增適量香菜、蔥花食用即可。煮羊雜的過程中也可以新增適量的白胡椒粉，有去腥提香的效果。