爆米花怎麼做及它的製作方法?
爆米花是一種膨化食品,也是大家喜愛吃的一種零食,人們外出散步、或看電影都喜歡買來吃的休閒食品哦。但是怎麼樣做爆米花,那可是一個大學問哦。下面小編就教大家如何在家裡製作美味可口的爆米花,在自己家中做的食物會更衛生、更健康,想怎麼吃就怎麼做。
苞米花怎麼做
一、製作方法一
1、一般鍋、精質油或黃油(選其一或各加一半都可);
2、玉米粒,都是1:1平鋪在底部!(可按家中量勺為準,玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋後,開小火,不時的晃一晃,可以用筷子攪拌一下,至第一個爆開,可以往爆米花中放入糖,喜歡可以多放,(不可早放,油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋,不然全都飛出鍋外面了!
3、然後可以聽到不斷有迅速爆開的聲音,當聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘,不然裡面還會不時有飛濺出來的爆米花,也可以讓餘熱再把未爆的爆開,然後就可以開鍋了。注意:當聲音放慢就要離火,千萬不要捨不得下面沒有爆開的,不要在火上停留太長時間,這樣就會全糊的。
二、製作方法二
1、微波爐、精質油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒、糖放在玉米粒上面(最上層,最後灑),最好不要浸在油裡,容易焦,都是1:1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐裡面高火。
2、微波爐爆米花
1)準備一個大玻璃或陶瓷碗,能放進微波爐的那種,擦乾淨
2)倒半碗乾燥的玉米粒(整粒的)
3)放牛油一小塊,大概30g,攪拌一下。如果吃甜的,就選擇無鹽的牛油,放一把糖,吃鹹的就加鹽
4)牛油和玉米拌勻後,放入微波爐高火,加個蓋子,塑料的就可以了。
5)從開始聽到爆裂聲開始,一直到爆裂聲開始轉小,漸漸快沒了,這時關火。總過程可能需要2分鐘左右,主要聽聲音而定。
三、黃油爆米花
材料:爆裂玉米100g、黃油20g、糖2大勺。
1、準備材料。
2、鍋中加入黃油,小火融化。
3、將玉米粒撒到鍋裡。蓋上蓋子,大火,大概1分鐘就可以聽到玉米爆裂劈的啪聲。
4、聽到劈啪聲後,轉小火,此時不要掀鍋蓋,用手端起鍋不停搖動,持續2-3分鐘左右,直到聲音逐漸變小,聲音差不多消失後即可開啟鍋蓋。
5、這時候可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即趁熱加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖融化後沾到爆米花上即可關火。
6、美味的爆米花出鍋了。
看了文章中介紹的苞米花怎麼做的流程後,讓人有一種心動的感覺,想趕緊回家,也製作一鍋黃油爆米花大飽口福,想想坐在那裡看電視邊吃,這爆米花看電視何嘗不是一種享受呢?但是這種食品屬於膨化食品,吃多了對消化不好,偶爾吃一點還是可以的。
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