棒棒糖怎麼做,美味又好看!
棒棒糖一直都是小朋友們最喜歡的一種零食,但是家長會擔心外面的棒棒糖有新增劑,對孩子的身體不好,然而自己做就放心多啦,乾淨衛生又健康,讓孩子吃著開心,家長也看著放心,何樂而不為呢?下面小編就介紹四種經典的棒棒糖的做法,敲黑板~有興趣的小夥伴注意啦~
棒棒糖怎麼做?四種經典做法教給你!
一、草莓棒棒糖
材料:草莓(中)10顆,白巧克力(高階)適量,黑巧克力(苦甜)適量,煉奶適量,巧克力米少許。
做法
1、將所有材料備好。
2、把黑白巧克力隔水加熱。
3、把草莓用竹籤串好,裡上黑白巧克力,再攦上巧克力米,放在盤中定型。
4、最後定型成功了之後,在外面淋上一些煉奶就可以吃了。如果吃不完的話,把剩下的用包裝紙包起來,放在冰箱裡面冷藏即可。
二、石頭棒棒糖
材料:適量的細砂糖,水,食用色素,香草精或者別的香精(可以不放),溫度計,棒子。
做法
1、把水放入鍋中,放入細砂糖。
2、如果想放香精的,要這個時候放,但是如果做的是白色的石頭糖的話,建議不要放,做白色的話,香草精會有一點咖啡色,做別的顏色的話不影響,然後開大火。
3、用勺子把細砂糖和水混合均勻,直到糖完全融化。
4、糖水沸騰之後,開中火,把溫度計調到110度,放入鍋中,現在放還不夠110度。
5、煮好之前先把色素放進一個塑料杯裡(可以不用色素)。
6、糖水煮好前,準備好木棒,沾上一點糖水(糖水必須要超過105度)再裹上一層白砂糖放在一旁備用。
7、糖水煮好後把鍋子離火,放30秒或者看到泡泡消失後,可以把糖漿倒入杯子裡。
8、用一個洗衣架架著一根已經佔了糖水的木棒,然後放入杯子裡,洗衣架要比杯子的口長,把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(別放冰箱),看你喜歡多大的石頭結晶。
三、菠蘿棒棒糖
材料:蛋液70g,糖粉40g,低粉70g,泡打粉1g,黃油50g,菠蘿醬100g,黑白巧克力。
做法
1、蛋液加糖粉打勻,篩入低粉和泡打粉的混合物繼續拌勻,倒入融化的黃油拌勻。
2、加入其中50g菠蘿醬拌勻,裝入裱花袋中,擠入模子里約9分滿。剩餘50g菠蘿醬裝入裱花袋中,減小小的口,插入糊糊裡擠入果醬。
3、都擠好後,扣上另外一半模子。烤箱預熱160度,中層,上下火,17分鐘。出爐後揭開模子,倒扣即可脫模。
4、做好的蛋糕晾涼後,插上棒棒,在融化的巧克力裡滾一圈,隨意裝飾一下即可。
四、巧克力草莓棒棒糖
材料:黑白巧克力,草莓,裝飾小彩糖或果仁碎。
做法
1、草莓洗淨控幹水份,插入竹籤備用(後來我覺得最好要去掉葉子,方便吃)。
2、黑白巧克力分別用小刀刮碎。
3、然後裝入乾淨的碗中,隔熱水融化。
4、將草莓裹一層巧克力醬,根據自己的喜歡裝飾好,即可。
棒棒糖怎麼做就介紹到這裡啦,怎麼樣,你學會了嗎?大一點的孩子還可以跟家長一起動手做一做,甜度可以自己掌握,還有做好之後的成就感哦,是不是很厲害呢?這樣又好吃又衛生的自制棒棒糖,你是不是已經躍躍欲試了呢?那就趕緊來試試吧~
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