秋葵怎麼吃好吃,這些做法老人孩子都喜歡
秋葵想必大家都瞭解,他不僅綠色健康,而且秋葵的營養價值是很高的,尤其是在夏天秋葵當季的時候,很多人都喜歡用秋葵來做冷盤或者清炒,清熱降火,而且味道清新。但是很多人都會問了,秋葵怎麼吃才好吃呢?營養價值如何呢?我們一起來看看吧!
秋葵怎麼吃好吃,這些做法老人孩子都喜歡
一、做法一
1.將秋葵洗淨切蒂,在開水中焯燙一下,一是可以去除可能的農藥菌類殘留,二是會增加口感;
2.將秋葵倒出用涼水清洗乾淨,再從中間切開,一般切開為兩部分;
3.調製涼拌秋葵的佐料,大蒜剁成泥、紅椒切沫,加鹽、糖、醋、蠔油、香油攪拌均勻
4.將攪拌均勻的料汁淋在秋葵上,這樣秋葵就可以上桌了,
二、拌秋葵
1.秋葵清洗乾淨備用。
2.將秋葵放在開水裡焯1-2分鐘然後馬上撈出放在冷水裡。夏季吃涼拌秋葵過兩次冷水,天氣比較冷的時候過一次冷水就可以了哦!
3.浸過冷水的秋葵撈出瀝乾水分,切去蒂,然後把秋葵一切為二,分為兩半,然後碼入盤子裡。
4.用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鮑魚汁1勺調一碗料汁。可以用秋葵蘸著料汁吃,也可以將料汁直接倒在秋葵上。自家兩個人吃飯的時候我喜歡蘸料吃,這樣味道更足,如果家裡待客,則將料汁倒在秋葵上。
三、滿天星
1.把土豆削皮切成片裝盤,放在鍋裡蒸熟,大約蒸12分鐘,時間到取出來,用擀麵杖搗成泥,在西紅柿上面切十字花刀,放在水中燙一下,然後再把西紅柿皮剝掉,去掉蒂部,把西紅柿切成小丁,放在榨汁機中,榨成汁備用。
2.在鍋裡燒開水,把秋葵放進去焯一下,大約焯30秒,時間到撈出來過一遍涼水,然後改刀切成小丁,準備一個碗,把小丁都擺放在裡面,要記得擺放的緊實一點。
3.把鍋燒熱,加上菜籽油,放上蒜末和洋蔥末炒出香味,再把土豆泥放在裡面翻炒均勻,然後再加上一點食鹽、胡椒粉翻拌均勻,出鍋倒在秋葵碗中,用鏟子把表面抹平壓緊實,倒扣在盤中。
4.另起鍋,加上色拉油,放上一點番茄醬煸炒一下,再把西紅柿汁倒進去攪拌均勻,加上適量的白糖、白醋和食鹽攪拌均勻,最後倒上一點澱粉水攪拌均勻,湯汁粘稠出鍋,淋在秋葵上面即可。
看了上面文章中有關秋葵怎麼吃好吃的內容後,是不是對這些做法又了一定的瞭解了呢?大多數人雖然吃過秋葵但是對秋葵的做法並不是很瞭解,尤其是秋葵的製作方法並不是日常那樣的熟悉,所以看了上面的做法後,如果有感興趣的,嘗試一下吧!
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