高營養價值的菜餚豆腐杏鮑菇,還有最詳細菜譜,適合各種新手
看到餐館裡美味的、或是朋友做的豆腐杏鮑菇,你還在為自己不會製作豆腐杏鮑菇而苦惱嗎?有現在就為你介紹豆腐杏鮑菇的營養價值和教會你製作營養美味的豆腐杏鮑菇,讓你不再因此而羨慕別人,享受制作菜餚過程的樂趣。適合各種小白、新手,值得收藏!
高營養價值的菜餚豆腐杏鮑菇
一、適宜人群
一般人群均可食用,特別適合心血管疾病患者、癌症患者、體弱人群、便祕者、食慾不振、消化不良者食用。
二、杏鮑菇
又稱刺芹菇、刺芹側耳,是生長於歐洲地中海區域、中東和北非,但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類。在英文裡,這種菇類俗稱大王小號菇、法國號菇和大王平菇;日文又稱エリンギ。 杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘。被稱為“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。
杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是:組織緊密、 富有彈性、採摘後儲存的時間較一般菇要長。
三、營養價值
杏鮑菇營養價值非常高,它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,因而得名“杏鮑菇”。;富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效,物美價廉又好吃。而且熱量還非常低,長期食用沒有任何壞處。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開胃的作用,對於食慾不振的人來說,是不可多得的開胃食品。
四、準備食材
杏鮑菇2個洗淨、豆腐一塊、蔥2根、蒜瓣2個、生薑1小塊、幹辣椒4個
五、製作步驟
1、將杏鮑菇切滾刀塊
2、豆腐切小塊
3、調料切好備用
4、鍋裡放油燒六七成熱,放入豆腐煎至兩面金黃後撈出
5、鍋裡留底油爆香姜蒜末、幹辣椒
6、加入杏鮑菇翻炒變軟
7、加入料酒
8、加入生抽
9、加入蠔油
10、翻炒均勻
11、加入半碗水燒開、加入煎好的豆腐煮五分鐘
12、加入適量的鹽
13、少許糖調味
14、沿鍋倒入水澱粉勾芡,收汁
15、加入蔥花即可
16、快嚐嚐自己親手製作的豆腐杏鮑菇吧!
好的杏鮑菇應該是菇體結實,菇型圓整的。菌蓋顏色褐色,菌柄白色,顏色正常。不老化,含水量不大,沒有異味。相信你已經知曉豆腐杏鮑菇的營養價值,但是聰明的你學會了嗎?慢慢來,加油!想成為“大廚”,不是一朝一夕的事情。如果你還有興趣學習其他菜譜,就請多多支援我吧。
-
如何增肥最快,想長胖這樣吃
很多愛美的女性朋友整天把減肥二字當成座右銘,為的就是擁有苗條的好身材。不過有些朋友天生就很瘦,所以還要想盡辦法來增肥。對於這樣體制的朋友,小編也是羨慕不已啊!不過大家想要增肥的話,今天小編就來為大家講講吃什麼可以長肉吧!一、吃完會長胖的食物1、板栗吃板...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
瓢兒菜的功效和作用是什麼
提到瓢兒菜這個名字,大家可能會覺得有一些陌生,但是如果我們講到小白菜,你們應該非常熟悉的吧,是大家生活中經常吃到的一種綠葉蔬菜。瓢兒菜口感清脆做法豐富,受到很多人的喜愛,今天我們就給大家介紹瓢兒菜都有什麼樣的功效和作用。瓢兒菜的功效和作用1.瓢兒菜的營...
-
黑珍珠櫻桃會酸嗎,黑珍珠櫻桃脆甜無酸!
黑珍珠櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹,一根藤枝一顆櫻桃果實,果實顏色鮮亮,清脆爽口。雖然吃黑珍珠十分好吃,但是對於沒有吃過黑珍珠櫻桃的親親來說,一定很想知道黑珍珠櫻桃酸不酸,畢竟每個人的口感不一樣呀,有人喜歡吃酸有人喜歡吃甜的,針對“黑珍珠櫻桃會酸嗎”這個問題...