雞蛋吃法有哪些呢
眾所周知,雞蛋中有豐富的人體所需的營養,關於雞蛋的吃法簡直太多了,雞蛋可以蒸著吃,煮著吃,炒著吃,煎著吃等等,不同的做法有不同的味道。而且雞蛋做法非常方便快速,接下來就讓我們一起來看看幾種比較常見的吃法吧。
雞蛋吃法有哪些呢
1.煮著吃
雞蛋蒸著吃或者煮著吃,能保證雞蛋的營養不會流失掉,而且這種做法對於小孩來說,是最容易消化的。生活中最常用的方活就是直接帶皮煮,不過要注意的是煮雞蛋的時間應該在8分鐘左右,這樣能保證雞蛋的營養不流失,而且也不會把蛋煮的太老,吃起來口感剛剛好。還有一點就是雞蛋一定不要用冷水煮,冷水煮出來的雞蛋容易把殼煮破,正確的方式應該等到水熱了,再把雞蛋放進去煮,這樣煮出來的雞蛋不會破殼。煮好之後取出雞蛋放到冷水裡冰一下,這樣剝殼就非常容易了。
2.蒸雞蛋
蒸雞蛋的時候,把雞蛋打散放在碗裡,加入一點點水,在碗上蓋上一層保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔,這樣蒸出來的雞蛋會變得軟而嫩。在鍋里加水,把碗放進去蒸,水滾後蒸10分鐘左右就差不多了,注意一定要把雞蛋蒸熟,再滴上兩滴老抽,一滴香油,保證又香又嫩。
3.荷包蛋
荷包蛋的話也是一種比較簡單又快熟的方法,把水燒開後,放入雞蛋,儘量不要晃動,用中火或者小火,煮五分鐘燜一會兒,注意千萬不要用大火,容易蛋清和蛋黃分離。這樣煮出來荷包蛋是最好吃的。
雞蛋可以提高記憶力,蛋中是含有豐富的膽鹼,這種物質有助於營養腦神經,對提升記憶力、預防痴呆是有很大的幫助,能有效的集中注意力。而且雞蛋還可以抗衰老,雞蛋中含有豐富的維生素、礦物質,包括多種維生素,其中更重要的是富含維生素B1、B2,這些物質能有效的促進身體的能量代謝,抗衰老,提高身體的免疫力。
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