蠶蛹皮有營養嗎
蠶蛹皮是一種日常食用的蔬菜,深受城鄉各地人們的歡迎,它味道獨特,做法多樣,滿足了各省各地區不同口味人的愛好。但是蠶蛹皮有營養嗎,大多數人並不瞭解,那麼關於這個問題,我會在下面詳細講解,希望能夠幫助到你。
一、蠶蛹皮有營養嗎
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白血球水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
二、蠶蛹的功效與作用
1、殺蟲療疳
蠶蛹,味甘;鹹;性平。歸脾;胃經。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發熱;蛔蟲病;消渴。
2、調整代謝藥理
研究表明,蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑,用於治療高膽固醇血癥,對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹,對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外,蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質,對癌症有特殊療效。據報道,日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素,臨床用於抗癌治療。
3、防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦,蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼,痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風,去頑痺。蠶繭治消渴,止血及治齒衄。
三、食用蠶蛹的注意事項
1.蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。
2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。
4.蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。
5.有魚,蝦等食物過敏史的人,不可食用。
四、吃蠶蛹過敏怎麼辦
有部分人群對蠶蛹過敏,卻不小心吃了那該怎麼辦。專家表示如果是急性過敏反應,病情輕的話沒什麼大礙,若病情嚴重的話就會有生命危險,所以不要掉以輕心。
吃蠶蛹有過敏反應首先可進行催吐,催吐可以直接解決過敏源。之後就是靜養,如果沒有加重病情,吃一些息斯敏或是撲爾敏之類的藥,千萬不能去抓撓,如果抓傷反而延長病程。如果過敏反應比較嚴重的話,應及時去醫院解決。
蠶蛹皮有營養嗎?蠶蛹皮雖然美味,但它的效用等並不為大多數人所瞭解,希望通過我的講解,讓沒有吃過蠶蛹皮的人根據自己的具體情況,選擇是否給自己一些機會,一嘗此美味。另外它的藥用價值很高,作為一種食療美食,希望給人們提供一點幫助。
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