驢打滾的做法,驢打滾怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
驢打滾的做法步驟
1、碗中倒入糯米粉。
2、加入兩匙糖。
3、加入溫開水攪拌至酸奶狀。
4、加入少量的玉米油。
5、充分攪拌均勻。
6、準備一個盤子,刷上油。
7、把粉漿倒入盤中。
8、蓋上保鮮膜,扎幾個小孔透氣。
9、放入微波爐。
10、因為我家的微波爐是小功率的,所以時間用了6分鐘,如果大功率的微波爐只需4分鐘就夠了。
11、時間到取出,把糯米餈翻個面,面裡沒有白心,說明已完全熟了。
12、準備紅豆沙和炒黃豆粉。
13、案板上先撒上黃豆粉,放入糯米糰。
14、表面再撒上黃豆粉。
15、用擀麵杖擀開。
16、放入豆沙。
17、用刮刀刮平整。
18、差不多就這樣吧。😁
19、從底部捲起。
20、繼續撒上黃豆粉。
21、取一根線,從底部穿過。
22、交叉拉緊,由此來切斷,比刀用的更利索。
23、切好的驢打滾。
24、把邊角廢料先解決掉,好吃。
25、成品。甜滋滋,糯嘰嘰,老祖宗留下的手藝就是香!
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