檸檬醋蟹球的做法 魚菲特製檸檬醋蟹球 檸檬醋蟹球怎麼做
小吃2.63W
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
檸檬醋蟹球的做法步驟
1、大閘蟹隔水蒸熟,將蟹肉拆出
2、雞蛋放入水中,小火煮熟成白煮蛋
3、晾涼
4、用擀麵杖將蟹肉壓出
5、粟米、青豆、枸杞焯水、姜切末
6、白煮蛋對半切開,蛋黃、檸檬醋、薑末,拌入蟹肉,搓成蟹肉球
小竅門
檸檬醋不但可以去除腥味,也能將蟹肉的鮮味更提升一個層次。
-
薩琪瑪,家庭自制薩琪瑪
食材明細主料麵粉(200克)輔料雞蛋(4個)麥牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄乾(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭自制薩琪瑪的做法步驟1、將200克麵粉,1小勺酵母和4個雞蛋混合,揉成表面光滑的麵糰,餳10分鐘。2、把芝麻和核桃炒...
-
懶人版糖炒栗子的做法 勤儉的懶人版糖炒栗子 懶人版糖炒栗子怎麼做
“秋天了糖炒栗子香味開始瀰漫京城,瑟瑟秋風中手捧著熱乎乎剛出爐的糖炒栗子,心中會有一種不自覺的溫暖。離家近的栗子店屬地安門的秋慄香最出名,前幾天經過時已經開始排起了長龍,這家店的栗子個頭飽滿,皮薄好剝,入口香甜軟糯。記得以前和一個朋友在冷風中排了近40分...
-
芋頭羔的做法,芋頭羔怎麼做
“芋頭羔”食材明細主料芋頭(適量)輔料粘米(適量)肉末(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋頭羔的做法步驟1、咱們的主要材料,芋頭是肯定要的,多少取決於你自己的份量。芋頭的種類,最好是香芋!當然,其他的芋頭也是可以的。2、圖上的不是麵粉,而是粘米粉,或者是糯米粉...
-
酥炸梭子魚的做法,酥炸梭子魚怎麼做
“現在好像產梭子魚的季節,市場裡很多,而且個頭也大又很新鮮,而且家人也都喜歡這魚。梭子魚整尾下去的炸的味道和剔了刺下去炸的味道完全不一樣,剔了刺得魚肉吃起來更嫩些,也更香。”食材明細主料梭子魚(適量)輔料酥炸粉(適量)鹽(適量)糖(適量)酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...