土豆西蘭花吉利蝦的做法,土豆西蘭花吉利蝦怎麼做
“冰箱裡還有一條大蝦,配些蔬菜,做個吉利蝦給寶寶吃。
3週歲多的寶寶,對色彩與造型都非常敏感,做的漂亮些,就會多吃些。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
土豆西蘭花吉利蝦的做法步驟
1、準備好食材
2、西蘭花切小朵,洗淨,用開水焯熟。
3、用橄欖油,鹽,胡椒粉攪拌好待用.
4、土豆去皮,洗淨,切片,用水煮熟,
5、趁熱,用勺子碾碎,用鹽,胡椒粉,橄欖油攪拌好待用。
6、大蝦去頭,去殼,從背部切開,但是不要切斷,去蝦線,再用刀背剁幾下。
7、蝦肉用鹽,料酒,胡椒粉醃製一下入味,
8、兩面拍上澱粉,
9、再放入雞蛋液沾些蛋液,
10、最後兩面沾上面包糠,
11、平底鍋放入橄欖油,中火,把大蝦兩面煎成金黃色,
12、把土豆泥,西蘭花,大蝦擺盤,用檸檬或者橙子點綴一下即可上桌。
小竅門
1.土豆煮熟後用勺子碾碎即可,不要用攪拌器攪拌。
2.因為是做給寶寶吃的,所以調料儘量少放。
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