辣白菜.泡菜的做法,辣白菜.泡菜怎麼做
“鹽250克,糖10克,蒜5半,姜半塊,蝦皮20克,雞精5克,韭菜一小把,蘋果1個.梨1個,白菜大半顆,蘿蔔150克(我一起醃了蘿蔔塊所以用了一個)糯米粉50克”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣白菜.泡菜的做法步驟
1、白菜洗淨,空幹。
2、配料。
3、把蘋果,梨,姜,蒜.切成末(我比較懶,用料理機攪拌起來的.)蘿蔔切成絲.(呵呵.我切的比較粉粗)韭菜切成斷。蝦皮切成末。
4、用鹽把洗淨的白菜,用鹽醃起來,一層層正反面都要摸到,菜葉可以稍帶一下,不用太多的鹽,因為菜葉很容易入味,摸好後放置一晚。
5、糯米粉用開水攔均。(大家一定要先拿開水拌好了在上鍋裡煮,我就是急了。直接倒鍋裡了,上面有克粒狀的)。
6、拌開後,開火煮,要不停的攪拌,要不會糊底的,一直接到有點透明瞭。
7、等糯米冷了後.把準備好的配料.再加上點鹽.雞精.拌進去。
8、忘記了,還有最重要的辣椒粉。
9、把鹽好的白菜.用水洗掉.剩下一點點鹹味.把材料摸到白菜上.要均勻哦. 然後把摸好的.捲起來.放到盒子裡封好.大概一兩天就可以吃了。
10、配飯不錯,很好吃呢。
-
熗拌心裡美的做法 簡單快手菜----〖熗拌心裡美〗 熗拌心裡美怎麼做
“這是一道簡單快手菜,特別適合上班一族,用來待客它也能上得了檯面,因為,它是那麼的驚豔!第一次看見心裡美蘿蔔,我就被它豔麗的色彩所誘惑,它其貌不揚,內心卻是那麼的驚豔,這是眾多蘿蔔都無法比擬的....”食材明細主料心裡美(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)醋(適...
-
朝鮮泡菜的做法,朝鮮泡菜怎麼做
“工作忙,很久沒傳菜啦,今天休息,給家裡做個泡菜,也分享給大家!~”食材明細主料大白菜(適量)輔料蘋果(一個)梨(一個)蔥(切末)姜(3片)蒜(4瓣)配料鹽(適量)白酒(少量)辣椒麵(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)朝鮮泡菜的做法步驟1、準備一個罐子可以裝下你的白菜,洗淨,控幹。2、白菜洗...
-
九味鹽水花生的做法,九味鹽水花生怎麼做
“這是一道時令菜,新鮮花生現在上市了,抓緊吃。我喜歡鮮花生,很嫩很水,香甜的感覺。這個花生其實很簡單,但是味道特別夠,冰鎮一下更好吃,如果家裡來客人,先做上放冰箱,下酒真是不錯的。”食材明細主料鮮花生(兩斤)輔料香葉(花椒)乾薑(陳皮)茴香(八角)幹辣椒(適量)蔥(桂皮)鹽(適量)五香...
-
香甜南瓜片的做法,香甜南瓜片怎麼做
“南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,以前為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。小時候家裡困難,種了很多南瓜,都是給豬食,當然家裡也會用來做菜吃,我和爸爸最喜歡吃南瓜了,現在生活條件好了,也偶爾買來吃,還被媽...