咖啡蛋奶冰激凌的做法 清涼爽滑的咖啡蛋奶冰激凌 咖啡蛋奶冰激凌怎麼做
“我想我對咖啡和黑巧克力的迷戀,
應該是起源於《我本善良》裡面那個叫石伊明的女孩吧,
那樣理性的思維,倔強的神情,獨立的性格,黑白分明的原則,還有一雙比星星都要明亮的眼睛。
怎麼能這樣沉默固執的一直等待,一點退路都不留?
十幾年匆匆流過,偶小時候欣賞無比的這股堅定守候也被歲月還原為真實的模樣。
其實,草地上的結局不過是編劇安慰我們的童話,宛如我一直為其深抱不平的任盈盈。
誰說付出就一定會有回報?現實中更多的是:小人魚全心付出卻把自己等成了泡沫。
你敢付出敢等候,別人也未必敢承擔。歲月無情,願等服輸。
剩下的,只是咖啡裡這股淡淡的苦。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖啡蛋奶冰激凌的做法步驟
1、準備好原料。
2、兩個蛋黃+一點白糖(依個人口味適量,偶偏愛咖啡的淡苦),把糖化開,攪拌均勻。
3、再加入牛奶,繼續攪拌,均勻。
4、倒進鍋裡熬蛋奶漿,小火,邊加熱邊攪拌,直到留在鍋邊的漿液能劃開清晰痕跡,整個過程不沸騰。
5、把熬好的蛋奶漿倒入盒裡。
6、小碗裡倒出125ml的淡奶油,用打蛋器攪打3分鐘,變硬。
7、把打好的奶油倒入蛋奶漿中,攪拌均勻。
8、雀巢咖啡4條,倒入,攪拌均勻。
9、進冰箱嘍,每隔一小時拿出來攪拌一下。三小時後,就可以開吃了。
小竅門
怎麼說呢:優點是:口感細膩,入口即化,味很正,淡淡的咖啡苦。
缺點是:容易化,偶就是擺個pose照個相,它就開始融化了。唉,不知道是不是我打奶油時偷懶的緣故,包裝盒上規定5分鐘,偶只打了3分鐘。看來,做事還是要認真。
總而言之,套用一句廣告詞就是:你值得擁有~~
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