丸子蛋花湯的做法,丸子蛋花湯怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
丸子蛋花湯的做法步驟
1、將胡蘿蔔和火腿腸切成丁備用,豬肉洗淨切成肉泥,雞蛋打成蛋糊
2、將切好的胡蘿蔔和火腿放入肉泥中,加入適量的鹽、生抽、老抽和胡椒粉,攪拌均勻,再加入地瓜粉少量攪拌
3、將拌好的肉泥輕輕的捏成一個個丸子的樣子,放入已經加入少許油的煎鍋裡,煎一分鐘就輕輕的翻一面,直到整個丸子都煎好
4、加入適量的水,煮沸後倒入蛋糊(邊倒邊攪拌)
5、加入適量鹽,雞精,撒上蔥綠和香菜即可出鍋了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花湯就出鍋啦。
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