鯿魚開屏的做法 鯿魚開屏~~一魚兩吃 鯿魚開屏怎麼做
“美味啊~~喜歡吃魚的朋友一定得學會,一般我做的菜特容易學的~~~~不過學會了不要忘記師傅啊!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鯿魚開屏的做法步驟
1、準備以上材料。
2、2、準備以上材料,青菜洗淨在鍋內滑一下油揮出擺盤備用;蘿蔔切丁,玉米用刀剝下粒。
3、3、魚去腮,鱗,切出頭,尾,用剪刀剪去身體兩邊的鰭,從肚皮處切開,把兩邊魚肉切成扇形。
4、4、把切好的魚按上圖擺盤,魚上均勻撒鹽,姜蒜切末均勻放在魚上,再放剁椒,胡蘿蔔切花擺盤,魚嘴中放一粒(本想用聖女果的,家裡沒有)上蒸籠蒸15分鐘取出撒上蔥花。鍋內放油,少許鹽,老抽,耗油。150ML水燒透淋到蒸好的魚上,再在魚頭兩邊擺點香菜葉點綴就可以了。
5、5、這是切好的製作洞庭魚米香的食材。
6、6、魚在切扇形花刀時留少許去骨的魚肉切成丁,用鹽,生粉,老抽醃製5分鐘,鍋內放油,醃好的魚肉滑炒2分鐘撈出。
7、鍋內留底油,放鹽,倒入蘿蔔玉米翻炒3分鐘,放入炒好的魚丁,味精繼續炒2分鐘出鍋倒在先前擺盤的青菜上就可以了。
8、洞庭魚米香吃起來有魚的鮮香,又有蘿蔔玉米的甜、脆。很適合品味清淡的朋友。
9、30分鐘的時間兩道美味佳餚就出鍋了,趕快自己動手也做做吧。
-
韓式三拌的做法,韓式三拌怎麼做
“韓式三拌還是前天晚上看電視的時候學的,北京7的《食全食美》請來個韓國人,據說是以前唱《好男人》滴銀,不認識。”食材明細主料菠菜(適量)大鴨梨(適量)水蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)雞精(適量)熟芝麻(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
-
五彩菠菜的做法,五彩菠菜怎麼做
“清爽的春季小冷盤”食材明細主料菠菜(300克)水發粉絲(100克)水發木耳(20克)輔料雞蛋(1個)紅米椒(1個)蒜泥(1茶匙)香油(適量)配料醋(1湯匙)自制油炸辣椒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩菠菜的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,攤成象煎餅似的蛋皮,切成5公分長...
-
家常拌三絲的做法,家常拌三絲怎麼做
“根據家裡現有的材料做的,非常美味哦!”食材明細主料白粉絲(100克)雞胸肉(100克)輔料香菜(50克)配料幹辣椒(3個)蒜瓣(4個)油(適量)鹽(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拌三絲的做法步驟1、將白粉絲泡發。2、雞胸肉洗淨用少量鹽和料酒醃製十分鐘。3、鍋內燒...
-
茼蒿坨子的做法,茼蒿坨子怎麼做
“煎坨子是我家鄉的一種常見的主食,一盤坨子,一碗粥就是一頓飯了。坨子的取材非常廣泛,帶葉子的蔬菜,蘿蔔、野菜都能做,也很簡單。”食材明細主料茼蒿(500克)輔料麵粉(100克)雞蛋(兩個)配料雞精(5克)鹽(10克)五香粉(5克)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿坨子的做法步驟1、...