酸奶黃金勺餅乾的做法,酸奶黃金勺餅乾怎麼做
““一直對可愛的事物感興趣,作為美食愛好者更加對可愛的美食感興趣啦。最近喝酸奶感覺要是吸管換成餅乾勺子可以一起吃掉看,是不是更可愛、更情調呢!於是說幹就幹了,材料也非常簡單,少糖,寶寶可以當做磨牙棒呢!””
食材明細
酸奶黃金勺餅乾的做法步驟
1、準備好食材。黃油室溫軟化,低筋麵粉過篩、糖放至盆中,混合均勻。
2、準備好食材。黃油室溫軟化,低筋麵粉過篩、糖放至盆中,混合均勻。
3、帶上手套,進行揉搓。
4、搓成沙粒狀即可;注意不要太久,以免手溫融化黃油。
5、倒入酸奶,用手切拌均勻。
6、揉成光滑的麵糰即可。
7、然後分成10個小劑子,並搓圓。
8、取一小劑子,用虎口再其三分之二的地方擠下去,不要太用力,以免擠斷面團。
9、然後用手雙手手指對搓下面麵糰,搓長搓細,搓出勺柄;依次處理好其他小劑子,並160度預熱烤箱。
10、然後用大拇指按壓大頭部分,壓凹進去,進行略微整理形成一個個勺體。
11、緊接著用牙籤在尾部扎個小眼,這樣更像個勺子啦!
12、最後勺子表面刷一層薄薄的蛋黃液。烤箱上下火160度,放在烤箱中層,烤15-20分鐘。烤至十分鐘左右注意上色情況加蓋錫紙,以免烤黑。
小竅門
1、玉米澱粉可以全部替換成低筋麵粉;
2、酸奶可根據麵糰狀態增減5克左右,根據自身揉成團的狀態而定;
3、最後一步刷蛋液,注意:薄薄的,蛋液太多會往低處流,彙集在勺裡,勺子形狀就不夠凹了。或者直接不刷蛋液;
4、15克糖甜度一般,可根據自身甜度調節;
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