烤雞翅的做法 第一次烤箱烤肉!!烤雞翅、魷魚圈、烤饅頭! 烤雞翅怎麼做
“在外面喜歡吃烤雞翅,在網上搜了好多達人做的方子,覺得需要醃製的材料好多哦~~但是又饞,就從超市買來雞翅、魷魚圈準備在家試試看。
在調料類裡面除了找到了必備的黑胡椒(廣告裡的那種研磨瓶的哦)、椒鹽、孜然,還發現了“燒烤汁”!好驚訝!居然現在的調料這麼貼心啦~~於是很興奮的帶回了家”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤雞翅的做法步驟
1、雞翅膀買回以後,洗淨,正面背面,劃幾刀,以便入味,放在一個深一點的碗或者保鮮盒裡,倒入適量燒烤汁,少量鹽,翻勻,包上保鮮膜,放入冰箱。至少一兩個小時吧。魷魚圈是同樣的方法。我看了燒烤汁的配料,裡面有醬油、糖、鹽、香料,所以一瓶在手,其他什麼複雜的醃製材料都沒有啦,而且經驗告訴我,很入味,很好吃哈哈。醃製好以後,將烤盤內用錫紙折成一個像圖片上我做的形狀,高一些,這樣可以避免烘烤的時候有汁液崩到烤箱內。用刷子將雞翅上先刷上蜂蜜,再刷一層油。中層,看你喜歡的口感,喜歡吃焦一些的就烤久些。我是設定的150度,二十幾分鐘的樣子,中間開啟翻面~~
2、烤出來以後,上面均勻的撒上黑胡椒碎、椒鹽和孜然,就可以吃啦!!小心燙哦~~嘿嘿,圖片上是我跟老公已經吃了兩個然後覺得烤的可以再久一些,就又放回去烤了十五分鐘哈哈~~
3、這是魷魚圈的成品,由於第一次做沒敢買多了,唉~~是在該多買一些的~烤的時候直接將魷魚圈放到剛剛烤完雞翅的錫紙上就可以的~~稍微刷一點蜂蜜跟油就好~
4、不能只吃肉不吃菜啊,於是我把冰箱裡的青菜和香菇洗乾淨,直接放在烤完魷魚的錫紙上錫紙是可以重複利用滴!我是一個節約的人,而且上面有剩餘的燒烤汁,把菜像在鍋內翻炒一樣翻翻再烤。哈哈~~烤了五分多鐘的樣子~~好吃啊!!
5、最後上主食!烤饅頭。這次不能再用錫紙了嘿嘿,換油紙一張,我是用的當天烤餅乾後的油紙(我依然是一個勤儉持家的人,嘿嘿),饅頭擺好,不要太大的饅頭哦~~上面刷油一層,烤箱中層,同樣是150度,觀察饅頭上面裂口了就行了,這樣的口感才是傳說中的外酥裡嫩啊!!
小竅門
1、錫紙儘量疊的高一些,四邊有個四五公分高最好,不然烘烤過程中,汁液會崩到烤箱內壁上
2、醃製兩個小時最好,也可以長一些,上午醃了,下午烤
3、看到我圖片上還有烤腸,不建議大家烤腸,味道一般,是我跟老公偷懶,本來是買裡脊肉回家醃製好了烤的,味道差遠了,烤腸也鹹鹹的,不太好吃!
4、還可以烤羊肉、烤雞腿,都在冰櫃裡面,這個週末來做哈哈。
5、還是自己在家做的好啊,沒有新增劑,而且吃了不會口渴、上火,味道不比外面差哦~~親自動手的成就感很強的!
6、烤箱始終維持在150度~179度就可以,這個自由掌握啦,包括時間
7、沒有了,我好囉嗦~~就囉嗦到這了~^_^
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