烤魷魚的做法 烤魷魚(鐵板魷魚風味) 烤魷魚怎麼做
“記得上國中的那會兒,非常時興吃鐵板魷魚。醬香的味道,彈牙的魷魚,讓人垂涎三尺。晚飯後跟父母去散步,經過賣鐵板魷魚的小攤,我就走不動了,於是又吃了好多。唉,我承認我是吃貨,那味道實在令我難以拒絕。上個星期買了魷魚,於是便有了把烤魷魚做成鐵板魷魚味道的想法。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤魷魚的做法步驟
1、魷魚撕去黑皮處理乾淨,加入檸檬汁,鹽和醬油,醃製半小時
2、洋蔥和青椒洗淨切絲,均勻鋪在錫紙上
3、分別準備好燒烤醬和北京鴨醬
4、刷上北京鴨醬
5、撒上適量孜然粉和甜椒粉
6、再刷上燒烤醬
7、把三條魷魚都如此處理好,在醃製半個小時。烤箱預熱180度,中層上下火,烤15分鐘左右。每5分鐘取出來刷一遍北京鴨醬和燒烤醬。
小竅門
喜歡吃辣的親們可以再加辣椒粉。
魷魚不要烤得太老,不好咬,失去了原本的風味。
建議連同下面的洋蔥一同食用,因為洋蔥已經非常的入味,趁熱吃味道更佳~
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