香糯藕夾肉的做法,香糯藕夾肉怎麼做
“這又是一道湖北菜,主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃,香糯可口,一點都不膩,來碗米飯,再配碗蓮藕排骨湯,人間美味,把菜譜寫下來,和大家同分享吃貨們的幸福。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
香糯藕夾肉的做法步驟
1、將藕切成長段,然後再切成片,五花肉也切成同樣的片,最好選肥肉相間的五花肉
2、鍋內倒入油,開火翻炒,最好是涼油放入大米粉
3、小火炒至米粉的香味出來,煸至均勻,別炒過了
4、倒入五香粉,鹽,攪拌均勻,就可以關火了
5、把藕片和五花肉片放進炒好的米粉裡,裹上一層米粉
6、再一片藕片一片五花肉碼順序碼進排子裡
7、淋上少許生抽,上鍋蒸,水開後轉中火40分鐘即可
8、吃的時候,最好是肉和藕夾著吃,這樣不膩
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