大頭菜炒土豆粉的做法,大頭菜炒土豆粉怎麼做
“大頭菜是東北叫法,聽說有的地方叫包菜或者疙瘩白。以前用粉條,最近發現買現成的土豆粉很方便,味道也不差。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大頭菜炒土豆粉的做法步驟
1、大頭菜剝去外面幾層,切粗一點的絲。
2、我用的這個土豆粉。
3、土豆粉用開水煮一下,稍微煮一會兒就好,後期還需要下鍋炒呢。
4、土豆粉撈出過涼水,以免粘在一起。
5、起鍋,倒入適量的油。
6、油熱,倒入切好的大頭菜絲,翻炒一會兒。
7、可以適量的加一點點水,大頭菜本身就出水,一會兒體積就會變小了體積。
8、體積變小後,加入鹽,十三香,醬油,翻炒。
9、大頭菜熟後,加入土豆粉翻炒一會兒,臨出過放入雞精。
10、菜熟,裝盤即可。
小竅門
1.我做菜不愛放蔥薑蒜這些調料,若喜歡吃,放些也是可以的。
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