土豆炒榨菜的做法,土豆炒榨菜怎麼做
“家裡有土豆控。因此,土豆是我家必備食材,從不斷貨。土豆的各種吃法也是層出不窮。喜歡榨菜的味道,但醃製的鹹菜類不宜多吃。想個就既可以品嚐,又無大礙的辦法,將土豆搭配榨菜,切片炒制,土豆多,榨菜少,品味道。快手又下飯的一道美味。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆炒榨菜的做法步驟
1、土豆去皮洗乾淨,胡蘿蔔洗乾淨,榨菜洗乾淨。
2、胡蘿蔔切成片。
3、土豆切成片放到冷水中洗一洗,濾去澱粉。
4、榨菜切成片放到冷水中洗一洗,以降低鹹度。
5、起油鍋,蔥姜入鍋煸香后土豆入鍋炒。
6、榨菜入鍋炒。
7、加老抽炒。
8、胡蘿蔔入鍋炒均勻,加適量水,蓋上鍋蓋燒一會兒,其間適時翻炒,食材熟關火。
9、盛出享用。
小竅門
1、榨菜比較鹹,洗一洗降低鹹度。
2、調味品依據個人口味新增。
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