炒土豆塊的做法 下飯小菜 —— 炒土豆塊 炒土豆塊怎麼做
“很開胃很下飯的家常菜,做法也很簡單易學。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒土豆塊的做法步驟
1、土豆去皮切小塊,去皮後不急著做的話可泡在水裡防止土豆變色。
2、小蔥洗淨切好,蒜也切好,備用。
3、臘肉切成條狀,(沒有臘肉的話,超市裡買的臘腸也可以)。
4、鍋裡倒油,放入蒜粒爆香後加入切好的臘肉。
5、煎至臘肉的皮肉呈透明,即可。(看圖)
6、倒入土豆塊,使帶有臘肉香味的油翻炒著土豆塊大約1分鐘。
7、加入鹽小勺即可,(因為臘肉本身就有點鹹),白糖半勺,醬油1勺
8、加入一碗的水,喜歡吃糯糯的土豆口感的話,可加稍多點的溫水。蓋上蓋煮5分鐘,中途記得給土豆翻個身.不然會焦掉。
9、撒上蔥花,即可出鍋了。
小竅門
土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
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