香辣土豆塊的做法 【蘇菜】香辣土豆塊 香辣土豆塊怎麼做
“愛吃土豆滴童鞋們,可多放點土豆,或者愛吃肉肉滴多放點肉肉!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣土豆塊的做法步驟
1、.小辣椒,姜切絲,蒜切末,土豆去皮切成塊後用水洗下備用。
2、買來的大雞腿,清洗乾淨。
3、雞腿切塊,放容器里加入,姜蒜末,料酒1勺,白糖和鹽個半小勺,醃製15分鐘。(我不喜歡吃雞皮,都是脂肪呢,就把雞皮都切掉了)
4、鍋裡倒適量的油爆香小辣椒,姜蒜。
5、爆香之後把醃製好的雞塊倒入翻炒。
6、炒至雞塊變色之後加入醬油1勺,料酒1勺,白糖和鹽各半勺,炒勻。
7、炒香雞塊後把土豆塊也放入,再加入適合自己口味的辣椒繼續翻炒會。
8、.翻炒1分鐘左右,倒入1碗清水,差不多沒過土豆塊。蓋上鍋蓋,煮5分鐘左右。(中途記得開蓋翻炒下受熱均勻
9、看鍋裡的湯汁收的差不多的時候,撒點雞精炒勻。再撒點蔥花即可出鍋。(家裡沒有了就沒放蔥花)
小竅門
這道菜放涼了之後再加熱來吃,土豆吸收了更多的湯汁,拌飯吃賊香呢!
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