蒜香肉末烤茄子的做法,蒜香肉末烤茄子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香肉末烤茄子的做法步驟
1、茄子兩根洗淨抹乾,薄薄的刷上一層油,放入烤箱160度15分鐘。
2、烤茄子的時間準備蒜香肉末。兩頭大蒜,四片姜,半顆青椒(孩子不太吃辣的,喜歡的可以放一顆)香菜,切末備用。
3、肉餡裡放入少許料酒、胡椒粉、鹽攪拌均勻。
4、熱鍋涼油倒入肉餡炒散,炒到沒有水汽(大約半分鐘,時間和火侯有關)放入蒜姜青椒末,翻炒均勻。
5、炒制肉末蒜末有焦色放入兩勺生抽,一勺耗油,根據自己口味填入少許鹽,炒拌均勻放入香菜末(忘買了),關火。
6、取出靠好的茄子,在中間劃上一刀,扒開,抹上生抽(茄子更入味)
7、把炒好的蒜香肉末均勻的鋪在茄子上,送入烤箱160度15分鐘,我這香菜有點可憐。
小竅門
1、多放點香菜好吃。
2、喜歡吃辣的可以在炒餡時放點蒜蓉辣醬,喜歡醬香的可以在加點甜麵醬。
3、發揮你的想象來創造你的美食吧。
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