蒜香肉末茄子的做法,蒜香肉末茄子怎麼做
“蒜香肉末茄子是一道開胃下飯的家常菜,通過烤箱進行烤制,使得茄子的香味充分散發出來,成菜鹹鮮入味,油而不膩,口感軟香。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
蒜香肉末茄子的做法步驟
1、茄子洗淨擦乾水分,從中間劃開,用油刷勻,放在烤盤上,烤箱190℃預熱,烤約二十分鐘。
2、大蒜製成蓉備用;炒鍋放油,放入小塊紅99火鍋底料,小火炒出紅油後下入五花肉末,炒酥炒香。
3、將烤好的茄子從中間劃開,用筷子撥平後放入蒜蓉,再放上炒好的肉醬。
4、再次放入烤箱,烤五分鐘,取出後撒上蔥末即可。
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