香菇土豆炒雞片的做法 【家庭快手小炒】愛上混搭營養小炒---香菇土豆炒雞片 香菇土豆炒雞片怎麼做
“很多時候要是很忙碌的話,就會簡單炒個小炒,喝點青菜湯吃飯,這個小炒就是用家裡剩餘的材料混搭而成的,別說不但營養基本夠了,味道也不錯呢。如果你喜歡不妨試試看哦!‘”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇土豆炒雞片的做法步驟
1、土豆切成一公分半左右的薄片用水泡去澱粉,雞胸肉清洗後切成片用紹酒、生抽和少許攪拌勻,放入水澱粉抓勻放入一點油抓勻備用,青蒜切成斜刀片,香菇切成絲,紅椒切成絲,蔥姜切好備用。
2、炒鍋熱鍋涼油,油溫4成熱左右放入雞片滑炒至雞肉變白出鍋備用。
3、鍋內少許油油熱放入花椒炸香撈出,然後放入蔥姜煸香。
4、放入土豆片翻炒。
5、等土豆變色8成熟把中間留出空隙放入雞片。
6、倒入生抽和老抽,把肉上色均勻。
7、然後和土豆混合中間留出地方,放入香菇煸炒。
8、等香菇翻炒斷生混合土豆後,放入青蒜。
9、然後放入紅尖椒、食鹽和糖調味,翻炒均勻即可。
10、小炒做好了馬上上桌食用。
小竅門
1、土豆切的一定要薄片,用涼水泡好,否則粘鍋。
2、土豆喜歡吃硬點的可以斷生後稍微炒一下即可,喜歡吃軟的稍微多炒一下。
3、香菇可以先放炒好在放土豆也好吃,但是我喜歡香菇味道濃的,就後放的。
4、香菇炒土豆也一樣好吃的。
5、青蒜如果沒有,也可以放點尖椒調色,出鍋放點蒜也一樣好吃。
-
豉油蒸蟶子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蟶子) 豉油蒸蟶子怎麼做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以試著做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。”食材明細主料蟶子(一斤)輔料香蔥(兩根)姜(一片)紅辣椒(四個)配料鹽(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油蒸蟶子的做法步驟1、...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裡燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...