板栗燉雞的做法 秋季滋補,益氣補脾——板栗燉雞 板栗燉雞怎麼做
“又到了栗子豐收的季節,做上一鍋美美的板栗燉雞益氣補脾,與家人共享美味與健康。
栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
板栗燉雞的做法步驟
1、板栗放到奶鍋裡煮4分鐘,去幹淨皮
2、去皮的板栗放到油鍋裡面翻炒3,4分鐘,盛出備用
3、鍋洗淨搽幹,倒油,爆香薑片
4、倒入雞塊翻炒
5、加入適量醬油上色
6、放入板栗,翻炒均勻,加入水燉10分鐘
7、蓋蓋子,關火燜10分鐘
8、最後大火收汁,起鍋
9、美美的板栗燉雞可以開吃啦~~
小竅門
1.板栗提前煮幾分鐘不僅容易去幹淨那層薄薄的皮,還會更加軟糯香甜。
2.雞肉密度不如板栗大,會比板栗熟得快,提前煮板栗可以避免雞過火,熟過火的肉很柴,口感差。
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