豬肉燉粉絲的做法,豬肉燉粉絲怎麼做
“因為今天喝粥,所以想配點有澱粉類的美食,發現櫃子裡有一包放了很久的粉絲,就想拿來用掉它,黑木耳也是現成的,以前在網上購買的,很不錯,無根肉厚,很精用呢。因為是喝粥,所以我把這菜最後是收汁的,只留一點點的湯汁,如果配飯的話,可以做成大湯來喝。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉燉粉絲的做法步驟
1、1準備材料
2、2豬肉切小塊
3、3粉絲剪三段泡水至變軟
4、4鍋中倒少許油放入薑絲翻炒
5、5再倒入豬肉塊
6、6調料準備著
7、7將料酒老抽生抽蠔油依次放到鍋中
8、8倒入黑木耳翻炒
9、9加一碗熱水煮開後慢燉5分鐘
10、10放入粉絲
11、11加入幾顆冰糖
12、12蓋蓋小火燉5分鐘
13、13最後撒些辣椒粉
14、14差不多收汁加少許鹽調味即可
小竅門
PS:
1.粉絲要提前泡軟。
2、肉要燉一下,再放粉絲,不然粉絲就會糊掉了。
3.火力不能太猛,用中小火就可以了。
4.加水的時候,要用熱水。
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