炸藕盒的做法 自制簡單炸藕盒 炸藕盒怎麼做
“在家制作,簡單易學!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸藕盒的做法步驟
1、將藕買來,洗淨去皮切片,在涼水中浸泡幾分鐘。肉餡攪拌均勻,加蔥薑末,裡面放少許的料酒、胡椒粉和生抽,鹽2克,充分混合後加少許的水繼續進行攪拌,直至肉餡黏軟發白即可。將肉餡均勻的加在兩片藕中間,厚度不要大於半釐米,雞蛋打好後放入鹽2克,澱粉和麵粉攪拌均勻,沒有顆粒狀了,和開後待用。
2、平底鍋或不粘鍋中寬油,油溫控制在160-170度之間,將藕盒充分裹上蛋液後下鍋炸,均勻碼放,每一面炸制3-4分鐘即可。
3、出鍋後用吸油紙瀝油後就可食用了
4、配上椒鹽蘸著吃也是不錯的選擇
小竅門
炸的時候控制好油溫,不要著急,炸透了的吃著才香!
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