黑蒜檸檬骨的做法,黑蒜檸檬骨怎麼做
“黑蒜檸檬骨,美味鮮香,剩下的汁可以拌麵、拌飯都非常可口。吃過的骨頭可以洗淨再加點湯料如桂圓肉、紅棗等一起熬湯,同樣不遜色。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑蒜檸檬骨的做法步驟
1、原料圖;
2、檸檬洗淨,用刀輕輕削下外表皮,不要白色部分;
3、將黑蒜與蒜頭切片,檸檬皮切成細絲,備用;
4、將蒜片與檸檬絲放入碗中,加入少許白糖、乾貝素、生抽與色拉油,拌勻即成醃料;
5、將蒜片與檸檬絲放入碗中,加入少許白糖、乾貝素、生抽與色拉油,拌勻即成醃料;
6、排骨洗淨,加入醃料
7、再擠入半個檸檬汁
8、將排骨與醃料拌勻,醃製至少2小時;
9、鍋中抹一層油燒熱,碼入排骨煎至兩面變色;
10、然後加入醃製排骨的醃料,加鍋蓋燜燜至排骨熟;
11、開蓋收汁至濃稠,汁不要收得太乾,留下一點,會更好吃;
12、番茄洗淨,置於乾淨的案板上;
13、將番茄切片,備用;
14、將熟的排骨起鍋擺盤,配上蕃茄片即可。
小竅門
1、檸檬汁也可換成橙汁。
2、如果想排骨更加入味,可以放冰箱醃上24小時。
3、如有烤箱的,可直接烤,味道也許會更棒。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...