五花肉燉豆腐的做法 雪裡紅五花肉燉豆腐 五花肉燉豆腐怎麼做
“1、醒腦提神:雪裡紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、解毒消腫:雪裡紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食:雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
4、明目利膈:寬腸通便雪裡紅組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
5、減肥功能:雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物,淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時,還能夠補充維他命和礦物質,激發體內原有動力,促進消化,吸收,排出的規律化。對提高減肥速度很有效果,還兼具抗老化的功效。
6、排鉛功能:維生素C與鉛結合生成難溶於水的物質,從而隨糞便排出體外,從而排鉛。而雪裡紅為含為維C食物之一。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉燉豆腐的做法步驟
1、醃好的雪裡紅洗淨泡水去一下鹽分,然後切成小段。
2、豆腐切成1.5釐米見方的小塊。
3、五花肉切片。
4、熱鍋下油,先放入肉片炒至出油。
5、再放入豆腐翻炒至豆腐變色。
6、再放入雪裡紅翻炒均勻。
7、加200ml水蔥花蓋蓋小火燉10分鐘出鍋前加雞精調味即可。
小竅門
雪裡紅已經很鹹了,所以這道菜不用加鹽
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