油渣冬瓜的做法，油渣冬瓜怎麼做

“冬瓜有利尿、抗衰老、清熱解暑功效，清炒冬瓜簡單方便，口感柔嫩，色香味俱全，是減肥者與老年人的最佳蔬菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油渣冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜削皮洗淨。

• 2、炸幹油的油渣。

• 3、熱鍋油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

• 4、鍋熱下少許水。

• 5、下適量鹽翻炒。

• 6、蓋上鍋蓋，燜幾分鐘至冬瓜變軟，倒入油渣翻炒。

• 7、起鍋前放入薄荷，翻炒即可。

小竅門

炒冬瓜必須要蓋鍋蓋燜幾分鐘，要不然冬瓜皮的位置會很硬，炒不軟。