韭菜炒豆腐乾的做法 清淡夏日菜——韭菜炒豆腐乾 韭菜炒豆腐乾怎麼做
“炎熱的夏日,讓人沒有食慾,看到油油的菜就提不起興趣來,今天來一道清淡的素菜,來解決一下夏天的食慾不振問題”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒豆腐乾的做法步驟
1、準備好材料,將韭菜切段。
2、將豆腐乾以斜刀切好待用。
3、將切好的豆腐乾放入燒開的水中,加少量的鹽,煮2分鐘,撈起瀝乾待用。
4、鍋中倒油,待7成熱時,倒入瀝乾水分的豆腐乾,翻炒至顏色金黃。
5、倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的鹽,再翻炒2分鐘,待韭菜變軟時,加味精起鍋。
6、豆腐乾帶著淡淡的韭菜味,是炎熱夏日的一道每位下飯菜。
小竅門
PS:將豆腐乾放入燒開的鹽水中煮一下,能有效的去除豆腐乾本身的氣味。
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