木耳黃瓜炒蝦仁的做法,木耳黃瓜炒蝦仁怎麼做
“屬於粵菜小炒。清淡爽口,黃瓜清香。蝦仁Q彈,營養豐富。顏色豔麗。
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
木耳黃瓜炒蝦仁的做法步驟
1、蝦仁解凍。控幹水分,放在盤子裡備用。
2、蝦仁後背切開頭尾留一點,中間切透。去掉黑線。
3、大勺燒水。開鍋放蝦仁。變紅撈出控水。這時會看到我們的蝦仁開花了,好好看。
4、木耳撕小段。
5、黃瓜切段。
6、蟹味菇。獨立分開,洗淨。
7、蔥薑蒜切末。
8、大勺加底油蔥薑蒜。爆鍋炒出香味、用篦子打出蔥薑蒜,留下油。
9、下入蟹味菇,炒兩下加木耳。炒兩下加蝦仁。再炒兩下加黃瓜。加鹽味精。調好口。加水澱粉勾薄芡。點香油出鍋。
10、口味鹹鮮。清淡爽口。
小竅門
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